[发明专利]一种能够产游离脂肪酸的嗜麦芽寡养单胞菌及其应用

说明书

本发明公开了一种能够产游离脂肪酸的嗜麦芽寡养单胞菌及其应用，该嗜麦芽寡养单胞菌的菌株编号为YZH001，该嗜麦芽寡养单胞菌的保藏号为CGMCC No.5690。该嗜麦芽寡养单胞菌YZH001在微生物发酵过程中产生了含有游离脂肪酸组合物的大豆发酵粉，游离脂肪酸组合物主要是异十五烷酸、棕榈酸、油酸、亚油酸与亚麻酸。本发明由该嗜麦芽寡养单胞菌发酵培养后经提取后而得的含有游离脂肪酸组合物的大豆发酵粉具有抑制肿瘤生长作用。

技术领域

本发明属于微生物菌株及应用领域，具体涉及一种能够产游离脂肪酸的嗜麦芽寡养单胞菌及其应用。

背景技术

癌症是威胁人类生命健康的最重大的疾病之一。在各种疾病中,恶性肿瘤的死亡率高居第二位。传统的抗癌药物研究主要着眼于细胞毒药物，这类抗癌药具有难以避免的选择性差、毒副作用大、易产生耐药性等缺点。生命科学的迅速发展为肿瘤治疗提供了许多新的策略，肿瘤的血管系统、癌基因产物及信号转导通路等成为抗癌药物作用的新靶点。近年的研究表明，血管生成是肿瘤生长、发展的必经之路，且与实体瘤的发生和转移有着密切的关系，许多肿瘤仅在新的血管生成之后才出现临床症状。如果没有血管生成，肿瘤很少超过1.0mm，实体瘤的生长、发育以及转移都依赖于新生血管生成提供营养，阻断肿瘤的血管生成成为新型抗肿瘤药物研究的重要方向，抑制肿瘤新生血管生成的肿瘤治疗方法特异性高、疗效好、不易产生耐药性且毒副作用低，成为治疗癌症的一种重要策略。

对于此种情况，加强癌症预防工作，对人们特别是癌症的高危人群，给予适当的补充营养，提高身体的抵抗有毒化学物质的侵袭，防止癌症的发生发展更为重要。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提出一种能够产游离脂肪酸的嗜麦芽寡养单胞菌及其应用，由该嗜麦芽寡养单胞菌发酵培养后经提取后而得的游离脂肪酸组合物具有抑制肿瘤生长作用。

所采用的技术方案为：

一种能够产游离脂肪酸的嗜麦芽寡养单胞菌，该嗜麦芽寡养单胞菌的菌株编号为YZH001，该嗜麦芽寡养单胞菌的保藏号为CGMCC No.5690。

一种含游离脂肪酸的大豆发酵液的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：首先将权利要求1所述的能够产游离脂肪酸的嗜麦芽寡养单胞菌接种至大豆发酵培养基中，该大豆发酵培养基组成为大豆浆10％，磷酸氢二钾0.02％，碳酸钙0.02％，酵母抽提物0.02％，硫酸镁0.02％，氯化钠0.02％，大豆油0.5％,其余为水；该大豆发酵培养基组成的“％”表示的是质量体积浓度g/L；然后在28-37℃条件下，培养基通入无菌空气，连续培养发酵24-48小时；发酵结束后于100-110℃灭菌，得到含游离脂肪酸的大豆发酵液。

一种由大豆发酵产生的含有游离脂肪酸组合物的大豆发酵粉，其是将上述方案所述的嗜麦芽寡养单胞菌YZH001菌接种在大豆发酵培养基中发酵后，将发酵液浓缩后经喷雾干燥或冷冻干燥获得的，获得的大豆发酵粉按照质量百分数计，含有异十五烷酸0.1-0.5％、棕榈酸0.1-0.5％、油酸0.1-0.8％、亚油酸0.1-1.2％与亚麻酸0.02-0.15％。

上述五种游离脂肪酸的化学分子式和结构式为：

异十五烷酸

分子式：C₁₅H₃₀O₂结构式：(CH₃)₂CH(CH₂)₁₁COOH

棕榈酸

分子式：C₁₆H₃₂O₂，结构式：CH₃(CH₂)₁₄COOH

油酸