[发明专利]一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法。本发明由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；本发明保鲜剂选用多种材料配制而成，对蔬菜水果有很好的保鲜效果，使用的原料成本低廉，生产工艺简单，使用时操作方便，可喷洒、浸泡使用，使用后在蔬菜水果表面形成一种薄膜，杀菌力强，防腐效果持久，保鲜期长，食用无毒，对人体无害，不会造成污染环境。

技术领域

本发明涉及一种保鲜剂，尤其是一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域。

背景技术

蔬菜水果是人们生活中的不可缺少的营养食物。但是，新鲜的蔬菜水果在短期的保存和运输过程中因种种原因容易腐烂、变质。因此，为了防止腐烂，方便保存和运输，在蔬菜水果中添加保鲜剂是比较普遍采用的方法。目前在市场上使用的蔬菜水果保鲜剂种类繁多，但普遍存在保鲜成分比较单一，保鲜效果差、抗菌时效短，或是制作工艺复杂，制作成本高的问题，并且某些保鲜剂的原料对人体健康产生不良影响，甚至对环境可能造成二次污染。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供了一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法；本发明对蔬菜水果有很好的保鲜效果，使用的原料成本低廉，生产工艺简单，杀菌力强，防腐效果持久，保鲜期长，食用无毒，对人体无害，不会造成污染环境。

本发明的技术方案如下：

一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；

所述大蒜素为1-8份；

所述木质素为5-30份；

所述山梨酸钾为1-20份；

所述柠檬酸为1-30份；

所述三聚磷酸钠为1-20份；

所述壳聚糖为4-50份；

所述淀粉为3-15份；

所述乳酸钠为5-15份；

所述氯化钙为3-40份；

所述维生素C 为1-10份；

所述焦亚硫酸钠为1-10份；

所述水为5-70份；

所述的份数为重量份。

本发明优选方案为：

所述大蒜素为7份；

所述木质素为12份；

所述山梨酸钾为8份；

所述柠檬酸为14份；

所述三聚磷酸钠为8份；

所述壳聚糖为20份；

所述淀粉为5份；

所述乳酸钠为9份；

所述氯化钙为17份；

所述维生素C 为6份；

所述焦亚硫酸钠为5份；

所述水为45份；

所述的份数为重量份。

本发明另一种优选方案为：

所述大蒜素为8份；

所述木质素为25份；

所述山梨酸钾为18份；