[发明专利]一种腊味制作环境模拟与展示装置

权利要求书

1.一种腊味制作环境模拟与展示装置，包括保温柜体和与其密封相配的柜门，其特征在于，在所述保温柜体内设置有柜内空气冷却降温除湿系统、远红外辐射模拟生晒系统及控制系统，所述柜内空气冷却降温除湿系统包括吊挂于保温柜体内上部的冷风机、安装于柜体外底部的压缩冷凝机组、毛细管及将冷风机、压缩冷凝机组、毛细管连接起来的管道组成；所述远红外辐射模拟生晒系统包括安装于保温柜体背部的远红外辐射组件及设置于保温柜体内部，且与远红外辐射组件相对应的旋转式吊挂组件；所述控制系统包括有用于控制压缩机冷机组开停的温控系统。

2.如权利要求1所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，所述控制系统还包括用于控制远红外辐射模拟生晒系统工作的辐射时序控制系统。

3.如权利要求1所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，所述保温柜体内设置有将远红外辐射组件隔开的中空钢化玻璃。

4.如权利要求1所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，所述远红外辐射组件为多组横向布置的远红外抛物反射横向辐射加热器组件。

5.如权利要求4所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，所述远红外抛物反射横向辐射加热器组件的辐射加热器为石英玻璃远红外加热器。

6.如权利要求1所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，所述旋转式吊挂组件包括设置于保温柜体内的支撑架、安装在支撑架上的电动机以及通过梢安装于电动机轴上的吊钩。

7.如权利要求1所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，所述旋转式吊挂组件下部设置有搁架式接水盘。

8.如权利要求1所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，所述保温柜体由内、外箱两层组成，内、外箱体均是不锈钢薄板或外箱体采用复合钢板、内箱体采用不锈钢薄板。

9.如权利要求2所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，在所述保温箱体外面设置有用于显示与设定温度与时序控制的显示面板。

10.如权利要求1所述的腊味制作环境模拟与展示装置，其特征在于，所述柜门为双门或三门。