[发明专利]一种草菇多糖的提取方法

说明书

本发明公开了一种草菇多糖的提取方法，涉及草菇技术领域，该提取方法包括以下步骤：酶解、胶体磨研磨、离心、二次氢氧化钠提取、混合浓缩、醇沉、二次提纯、离心浓缩干燥即得草菇多糖。该方法提取多糖的效率高，纯度高。

技术领域

本发明属草菇技术领域，具体涉及一种草菇多糖的提取方法。

背景技术

食用菌多糖能增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力，提高机体抗肿瘤功效且无毒副作用，是理想的免疫促进剂，还可以刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。草菇中含有丰富的多糖，而现有技术中，提取的多糖杂质含量高，导致其药用价值也大大减小，抗肿瘤的功效也变差，不能起到理想的效果。

草菇中的多糖成分分布情况复杂，有些和蛋白质、纤维素、半纤维素等其他高分子物质结合呈复杂的缀合物，有些在细胞质中，有些裹夹在细胞壁中，而细胞壁具有高度结晶区的超分子稳定结构，非常难水解，现有技术主要采用使用溶剂或者酶使细胞壁充分膨胀，使其结构变松散，但是该种方法耗费时间长，只能溶出游离多糖，对于细胞壁多糖无能为力，所以提取效率低。

公开号为CN107417804A的中国发明专利申请，公开了一种食用菌多糖提取方法，该发明包括以下提取步骤：原料粉碎；热水浸提；重复浸提；离心；浓缩；醇沉；去蛋白；醇析；料液稀释；喷雾干燥；干燥粉的收集。该发明制备方法，以去离子水作为提取剂，采用离心、醇沉、喷雾干燥等方法来提取多糖，保证了食用菌多糖的提取效率和食用菌的利用率；采用浸提、浓缩、离心等物理方法提取，将整个过程温度控制，防止高温破坏多糖结构，工艺合理，可操作性强，易实现规模化生产。但是该方法使用热水浸提，耗费时间长，细胞壁内的多糖成分不能充分释放，原料利用率低。

公开号为CN106608920A的中国发明专利申请，公开了一种食用菌多糖提取工艺，该工艺包含有如下步骤：(1)原料处理；(2)原料复水；(3)多糖浸提；(4)离心脱色；(5)多糖的纯化；(6)多糖的醇析和干燥。本发明多糖得率最高。用此工艺提取和纯化多糖，可得到理想的结果。但是该发明使用沸水浸提的方式进行提纯，提取效率低，期间还加入了氯仿、正丁醇、乙醇、丙酮等元素，这些原料不可避免地有一部分存留在多糖中，导致最终得到的多糖中含有非常多的杂质，药用价值大大减少。

发明内容

本发明的目的是提供一种草菇多糖的提取方法，该方法提取多糖的效率高，提取的草菇多糖纯度高。

为实现上述目的，本发明提供如下的技术方案：

一种草菇多糖的提取方法，包括以下步骤：

(1)将草菇粉碎成小块，再加入水和复合酶，得到物料A，其中水的加入量为草菇重量份的2-3倍，复合酶的含量占水和草菇总体含量的0.6-1.2％；

(2)将物料A放入到胶体磨中，将其磨成粒径为10-50微米的混悬液，再在温度为40-60℃的条件下保温3-5小时；

(3)保温后，使用离心机离心5-16分钟，然后使用滤纸过滤，得到第一滤液和第一滤渣，将第一滤液放在温度为12-16℃的条件下密封保存，在第一滤渣中加入其重量份1-2倍的氢氧化钠溶液，放在搅拌机中搅拌1-2小时，离心再使用滤纸过滤得到第二滤液和第二滤渣；

(4)将第一滤液和第二滤液合并搅拌均匀得到混合料，提升温度至70-86℃，保持12-16分钟，然后浓缩至体积为混合料体积1/4-1/5的浓缩液；

(5)将浓缩液中加入体积浓度为80-95％的乙醇溶液，醇沉，待沉淀析出后，离心弃去上清液，得到多糖粗料；

(6)在多糖粗料中加入其重量份6-8倍的去离子水，搅拌至多糖粗料全部溶解，使用离心机离心，取上清液，使用膜分离，再浓缩、干燥得到多糖。

优选的，步骤(1)中将草菇粉碎成粒径小于1mm小块。