[发明专利]曲霉菌株及利用曲霉菌株发酵生产人乳铁蛋白的方法

权利要求书

1.一种泡盛曲霉菌株(Aspergillus sp)KS-11-08，其特征在于，所述菌株保藏编号为CGMCC No.15674。

2.一种利用权利要求1所述的泡盛曲霉菌株KS-11-08发酵生产人乳铁蛋白的方法，包括：

将所述菌株进行培养，得到种子液；

将上述种子液进行发酵；

得到含有重组人乳铁蛋白的发酵液。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述发酵过程中，以发酵培养基重量为基准，发酵培养基包括：葡萄糖8％，麦芽糊精4％，玉米蛋白粉2.8％，酵母粉0.5％，硫酸镁0.1％，硫酸锌0.01％，碳酸钙0.4％，氯化钙0.2％。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述菌种接种于液体种子液培养基，得到种子液，以液体种子培养基重量为基准，液体种子培养基包括：麦芽糊精2.0％，葡萄糖1.0％，酵母粉1.0％，硫酸镁0.1％，磷酸氢二钾0.1％，碳酸钙0.2％。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述发酵过程中补入诱导物，诱导物为甘油。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述诱导物在发酵36小时后加入。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述甘油以甘油溶液形式补入，所述甘油溶液中，甘油的质量溶度为10-15％。

8.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述甘油每24h的补入量占发酵液重量的0.05-0.2％。

9.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述诱导物采用连续流加补入或分批补入的方式补入发酵培养基中。

10.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，培养基中葡萄糖质量浓度维持在不低于0.2％。