[发明专利]一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂

权利要求书

1.一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂，其特征在于，它由以下重量份数的原材料组成：二氧化氯2-6份、1-MCP2-5份、醋酸铜1-3份、葡萄糖酸锌0.5-1.5份、碳酸钠2-5份、抗氧化剂2-5份、乳化剂3-8份、渗透剂2-6份、金属螯合剂3-5份、蒸馏水10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂，其特征在于：所述抗氧化剂为抗坏血酸、乳化剂位大豆卵磷脂、渗透剂为PEG、金属螯合剂为EDTA-2Na。

3.根据权利要求1所述的一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂，其特征在于：所述蒸馏水可以用自来水替换。

4.一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂的制作方法，其特征在于，它包含以下步骤：

步骤一、按照一定比例称取适量的二氧化氯、1-MCP、醋酸铜、葡萄糖酸锌、碳酸钠、抗氧化剂、乳化剂、渗透剂、金属螯合剂和蒸馏水作为原材料备用；

步骤二、将二氧化氯、1-MCP、醋酸铜、葡萄糖酸锌陆续缓慢的加入到部分蒸馏水中，在添加的过程中缓慢的均匀搅拌，搅拌至充分溶解，得到混合液；

步骤三、将抗氧化剂、乳化剂、渗透剂和金属螯合剂陆续缓慢的添加到步骤二中的得到充分溶解的混合液中，在添加的过程中缓慢的均与搅拌，搅拌至充分溶解，得到新的混合液；

步骤四、将碳酸钠添加到步骤三的新混合液中，充分缓慢均匀的搅拌，调节pH至6.0；

步骤五、用蒸馏水将步骤四中pH值为6.0的溶液定容至需要的容量，即得一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂。

5.一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂的应用，其特征在于，它包含以下步骤：

步骤一、挑选新鲜、完整、无病害损伤的绿叶蔬菜，对其进行清洗、表面风干，对蔬菜根茎部用去离子水进行清洗，把泥土洗尽，然后将绿叶蔬菜沥干；

步骤二、将沥干后的蔬菜在350-500mmHg真空度条件下，用紫外线照射5~10min，进行杀菌；

步骤三、将杀菌后的蔬菜浸泡入所述一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂中20-25min，冷风沥干；

步骤四、将蔬菜装入具有调气透湿功能的绿叶蔬菜专用保鲜袋中，每袋不超过2kg，重量一致，然后扎紧袋口放入包装箱中；

步骤五、将装袋后的蔬菜放在适宜温度下贮藏。

6.根据权利要求1所述的一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂，其特征在于，它由以下重量份数的原材料组成：二氧化氯5份、1-MCP3份、醋酸铜2份、葡萄糖酸锌1份、碳酸钠3份、抗氧化剂3份、乳化剂5份、渗透剂5份、金属螯合剂4份、蒸馏水15份。

7.根据权利要求1所述的一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂，其特征在于，它由以下重量份数的原材料组成：二氧化氯3份、1-MCP5份、醋酸铜2份、葡萄糖酸锌1份、碳酸钠4份、抗氧化剂2份、乳化剂6份、渗透剂2份、金属螯合剂3份、蒸馏水16份。

8.根据权利要求1所述的一种绿叶类蔬菜防腐保绿复合保鲜剂，其特征在于，它由以下重量份数的原材料组成：二氧化氯6份、1-MCP2份、醋酸铜3份、葡萄糖酸锌1份、碳酸钠2份、抗氧化剂2份、乳化剂6份、渗透剂3份、金属螯合剂4份、蒸馏水20份。