[发明专利]一种浓香食用油的制备方法

权利要求书

1.一种浓香食用油的制备方法，包括如下步骤：

1)将榨油原料软化，得到软化物料；

2)将所述步骤1)的软化物料微波干燥，得到干燥物料；所述微波干燥的功率为20～200kw；

按重量百分比计，所述干燥物料的含水量为5％～8％；

3)将所述步骤2)的干燥物料压榨，油渣分离，得到食用油。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中软化的方式为蒸汽加热软化。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中软化的时间为5～30min；按重量百分比计，软化物料的含水量为12％～17％。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中微波干燥的温度为100～140℃。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中油渣分离的方式为自然沉降或过滤。

6.根据权利要求1或5所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中油渣分离后还包括向得到的食用油中添加水和黄曲霉素吸附剂；所述黄曲霉素吸附剂为蒙脱石或改性凹凸棒土；按质量百分比计，所述水的添加量为食用油质量的0.5％～1.5％；所述改性凹凸棒土的添加量为0.1％～3％；所述蒙脱石的添加量为食用油质量的0.8‰～1.2‰。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，向得到的食用油中添加水和黄曲霉素吸附剂后还包括搅拌；所述搅拌的时间为2～3h；所述搅拌的转速为15～30r/min。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述搅拌后还包括：添加助滤剂过滤，所述添加助滤剂的时间为待油温降至30℃以下时。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述助滤剂为珍珠岩、硅藻土或沸石。