[发明专利]针对肿瘤患者食用的生酮饮食组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种针对肿瘤患者食用的生酮饮食组合物，其特征在于：按质量份数计，所用原材料包含: 脂肪类1 份，蛋白质0. 1～0.8份，膳食纤维0.2～0.4份，全蚕冻干粉0.05～0.2份；所述全蚕冻干粉是蚕成虫经超低温冷冻粉碎后取得的冻干粉。

2.如权利要求1所述的针对肿瘤患者食用的生酮饮食组合物，其特征在于：所述蚕成虫是蚕经过五次蜕皮生长后第三天的成虫。

3.如权利要求1所述的针对肿瘤患者食用的生酮饮食组合物，其特征在于：所述全蚕冻干粉含有：蛋白质56.76-62.10%，纤维4.59-6.62%，水分3.92-4.77%，脂肪9.27-13.38%，灰粉6.52-9.14%，钙0.44%，磷0.86%，钠0.04-0.06%，镁0.25-0.38%，以及多种氨基酸、多糖类、黄酮类。

4.如权利要求1所述的针对肿瘤患者食用的生酮饮食组合物，其特征在于：所述脂肪是食用植物油、肥肉类和不饱和脂肪酸中的一种以上；所述蛋白质是畜禽肉、鱼肉、虾仁、鸡蛋和豆制品中的一种或几种；所述膳食纤维来源包括桑叶提取纤维、蔬菜、五谷杂粮中的一种或几种。

5.一种如权利要求1-4任一项所述的针对肿瘤患者食用的生酮饮食组合物的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

（1）蚕体冷冻

将蚕体经纯水清洗2-3次后，通过液氮进行低温冷冻，冷冻时间为30-180min；

（2）原料清洗

将脂肪、蛋白质、膳食纤维用清水洗2～3次，除去杂质；

（3）烘干

在烘干设备中将清洗过的原料烘干，工艺条件为温度24 °C～120 °C，烘干时间10～180 min，之后冷却至室温；

（4）混合

按配方质量比，将脂肪类1 份，蛋白质0. 1～0.8份，膳食纤维0.2～0.4份、全蚕冻干粉0.05～0.2份，以及各种调味料，在混合设备里混合，搅拌均匀；

（5）消毒

将混合料采用巴氏杀菌法消毒灭菌，温度控制在125 °C～135 °C，时间控制在15～45min；

（6）封装

将消毒后的混合料冷却至室温，用常规方法真空包装，即得到含有全蚕冻干粉的生酮饮食。