[发明专利]降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法

说明书

本发明提供了一种降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法，包括以下步骤：S1、甘蔗渣处理：将原料甘蔗渣粉碎为颗粒原料；S2、发酵料的制备：将颗粒原料与蜜糖、菌种混合获取甘蔗渣发酵料；S3、厌氧发酵：将S2中的甘蔗渣发酵料放入真空袋中真空处理，厌氧发酵72～120h，以降低甘蔗渣中呕吐毒素的含量。本发明的降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法通过调节甘蔗渣的发酵工艺，并控制甘蔗渣发酵过程中的菌种类型及发酵参数，使得通过本发明的降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法处理获得的甘蔗渣中的呕吐毒素降低，有效避免了因甘蔗渣呕吐毒素过高，而对动物构成健康威胁。

技术领域

本发明涉及生物发酵技术领域，尤其涉及一种降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法。

背景技术

我国是世界甘蔗生产大国，年产甘蔗7000万吨，仅次于巴西和印度，排名世界第3位。甘蔗是制糖工业的主要原料之一，甘蔗渣是制糖工业的副产品，是甘蔗经过压榨取汁后留下的固体废渣，一般而言，1吨甘蔗可以产生25–300kg甘蔗渣。

甘蔗渣主要包括纤维素、半纤维素和木质素等成分，还含有少量的蛋白质、灰分以及蜡质等；特别地，甘蔗渣中还含有少量的糖，使得甘蔗渣在动物饲料应用方面具有很大的潜力；然而，由于甘蔗渣中蛋白质和能量很低，直接用作饲料时，一是不宜存放，容易霉变；二是木质素含量高，适口性差，影响动物的消化；三是营养不够。

因此，若想将开发甘蔗渣作为动物饲料，就必须将甘蔗渣改性，以使得甘蔗渣适于动物食用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种呕吐毒素低的甘蔗渣。

为实现上述发明目的，本发明提供了一种降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法，其包括以下步骤：

S1、甘蔗渣处理：将原料甘蔗渣粉碎为颗粒原料；

S2、发酵料的制备：将颗粒原料与蜜糖、菌种混合获取甘蔗渣发酵料；

S3、厌氧发酵：将S2中的甘蔗渣发酵料放入真空袋中真空处理，厌氧发酵72～120h，以降低甘蔗渣中呕吐毒素的含量。

作为本发明的进一步改进，所述步骤S1具体为：

S11、对原料甘蔗渣进行烘干处理，控制原料甘蔗渣的含水量在7～15％；

S12、使用粉碎机对烘干后的原料甘蔗站进行粉碎，制得粒径＜2mm的原料甘蔗渣；

S13、将粉碎后的原料甘蔗渣放入灭菌装置中进行灭菌，制得颗粒原料。

作为本发明的进一步改进，所述步骤S11中，原料甘蔗渣的含水量为10±0.5％。

作为本发明的进一步改进，所述步骤S2中，控制所述蜜糖与所述颗粒原料的质量比为1:100。

作为本发明的进一步改进，所述步骤S2中，所述菌种为乳酸菌，且所述乳酸菌的菌种添加量为10⁸～10¹⁰cfu/g。

作为本发明的进一步改进，所述乳酸菌为植物乳酸杆菌。

作为本发明的进一步改进，所述步骤S2中，调节所述甘蔗渣发酵料的含水量为45±2％

作为本发明的进一步改进，所述步骤S3中，所述厌氧发酵过程中的温度为35～40℃。

本发明的有益效果是：本发明的降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法通过调节甘蔗渣的发酵工艺，并控制甘蔗渣发酵过程中的菌种类型及发酵参数，使得通过本发明的降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法处理获得的甘蔗渣中的呕吐毒素降低，有效避免了因甘蔗渣呕吐毒素过高，而对动物构成健康威胁。

附图说明

图1为本发明降低甘蔗渣中呕吐毒素的方法的流程框图。