[发明专利]一种降低碎米率的大米加工方法在审
| 申请号： | 201810884920.2 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN108837864A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 李菲菲 | 申请（专利权）人： | 安徽鑫泉米业有限公司 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02;B02B1/04;B02B3/04 |
| 代理公司： | 北京八月瓜知识产权代理有限公司 11543 | 代理人： | 马东瑞 |
| 地址： | 236200 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糙米 碎米率 大米加工 雾化 谷糙混合物 砻谷机 烘干 轧距 送入 碾米机 稻谷 测量 白米分级 成品大米 稻壳 白米 碾米 抛光 减小 色选 砂辊 受力 碎米 软化 筛选 | ||
1.一种降低碎米率的大米加工方法，包括以下步骤：
(1)、先筛选稻谷并进行清理，之后测量水分进行选着性烘干或雾化；
(2)、经步骤(1)得到的稻谷送入砻谷机去稻壳，达到谷糙混合物；
(3)、对步骤(2)中的谷糙混合物进行分离，之后再次测量进行烘干或雾化；
(4)、经步骤(3)得到的糙米先送入碾米机碾米，再白米分级；
(5)、对步骤(4)得到的白米进行色选，并抛光，得到成品大米。
2.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的大米加工方法，其特征在于：所述步骤(1)中，稻谷水分含量控制在25-28％，水分含量过高，采用制动恒温烘干装置对稻谷加热，水分含量过底，采用雾化喷头对稻谷加湿。
3.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的大米加工方法，其特征在于，所述步骤(2)中，物料温度保持在15-18℃，砻谷机砂辊的轧距为1.0-1.5mm。
4.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的大米加工方法，其特征在于：所述步骤(4)中，糙米的水分为13.5-15.0％，糙米的温度为18-20℃，白米分级水分含量在1.0-1.5％。
5.根据权利要求1所述的一种降低碎米率的大米加工方法，其特征在于：所述步骤(5)中，成品大米经过红外杀菌后，加入氮气进行真空包装。
6.根据权利要求2所述的一种降低碎米率的大米加工方法，其特征在于：所述稻谷水分含量达到19％之后，以0.7-0.9％/h的加水速度，达到25％之后，以1.1-1.3％/h的加水速度。
7.根据权利要求3所述的一种降低碎米率的大米加工方法，其特征在于：所述砻谷机砂辊的材料为树脂辗米砂辊。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽鑫泉米业有限公司，未经安徽鑫泉米业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810884920.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种大米加工工艺
- 下一篇：一种医疗药用玻璃瓶处理设备
