[发明专利]一种改善关节健康的凝胶冻及其制备方法

权利要求书

1.一种改善关节健康的凝胶冻，其特征在于，由以下重量份的原料组成：纯水60-80份，酶解骨粉0.1-20份，胶原蛋白粉1-8份，壳寡糖0.1-6份，凝胶粉0.1-3份，菊粉2-10份，低聚果糖0-3份，低聚木糖1-10份，果糖0-5份。

2.如权利要求1所述的一种改善关节健康的凝胶冻，其特征在于，所述酶解骨粉的纯度为99％以上，钙含量7％以上；所述胶原蛋白粉的纯度为99％以上；所述壳寡糖的纯度为99％以上，聚合度为2-10，分子量≤3000Da。

3.如权利要求1所述的一种改善关节健康的凝胶冻，其特征在于，所述凝胶粉为可形成凝胶的一种或多种物质的组合，凝胶粉选自配方A、配方B、配方C、配方D和配方E中的一种。

4.如权利要求3所述的一种改善关节健康的凝胶冻，其特征在于，凝胶粉配方A的重量份原料组成：褐藻酸钠30-60份，硫酸钙5-20份，乳酸钙1-8份，焦磷酸钠1-20份，六偏磷酸钠0.1-10份，三聚磷酸钠1-10份。

5.如权利要求3所述的一种改善关节健康的凝胶冻，其特征在于，凝胶粉配方B的重量份原料组成：褐藻酸钠30-80份，碳酸钙5-20份，磷酸二氢钙2-10份，葡萄糖酸-δ-内酯1-20份。

6.如权利要求3所述的一种改善关节健康的凝胶冻，其特征在于，配方C的重量份原料组成：卡拉胶25-40份，魔芋粉25-50份，氯化钾18-30份。

7.如权利要求3所述的一种改善关节健康的凝胶冻，其特征在于，凝胶粉配方D的重量份原料组成：琼脂30-100份，卡拉胶0-30份。

8.如权利要求3所述的一种改善关节健康的凝胶冻，其特征在于，凝胶粉配方E的重量份原料组成：明胶40-100份，阿拉伯胶0-10，褐藻酸钠0-60份，碳酸钙0-10份。

9.一种如权利要求1-8任一所述的改善关节健康的凝胶冻的制备方法，其特征在于，当原料中的凝胶粉选用配方A或配方B时，具体步骤如下：

(1)将一定配比的酶解骨粉、胶原蛋白粉、壳寡糖、菊粉、低聚果糖、低聚木糖和果糖充分混匀，倒入纯水中高速搅拌均匀成溶液；

(2)将配方A或配方B的凝胶粉加入上述所得溶液中，快速搅拌均匀，然后进行灌装封口；

(3)静置成型0.5-3h后，进行杀菌，杀菌条件为：温度85-90℃，时间30-60min，制得成品。

10.如权利要求9所述的一种改善关节健康的凝胶冻的制备方法，其特征在于，当原料中的凝胶粉选用配方C、配方D或配方E时，具体步骤如下：

(1)首先要将配方C、配方D或配方E的凝胶粉加入到纯水中，加热搅拌至完全溶解，并在80-90℃下保温10min，制备成水溶液；

(2)再将一定配比的酶解骨粉、胶原蛋白粉、壳寡糖、菊粉、低聚果糖、低聚木糖和果糖充分混匀加入到上述步骤所得的水溶液中，搅拌至完全溶解，并在85-90℃下保温5min，得到料液；

(3)将以上步骤制得的料液经灌装机分装、密封，再经巴氏杀菌：温度80-85℃，时间5-15min，冷却成型，制得成品。