[发明专利]一种酱油发酵机构

说明书

本发明公开了一种酱油发酵机构，包括外池和置于其内竖直升降调节连接的内池，内池和外池之间设有加热器，内池上端通过端盖密封可拆卸连接，端盖上设有第一电机，第一电机的输出端连接第一转轴，第一转轴上设有多个对称分布的搅拌杆，第一转轴远离第一电机的一端设有对称设置的清渣板，内池内设有可拆卸连接的锥形过滤板，内池侧壁靠近端盖的地方设有连通的进气管，进气管上设有气动阀，进气管端部内腔设有凹槽，外池上滑动连接充氧机。本发明所述的一种酱油发酵机构，通过此种结构的设计，能够保证在密封状态下方便的进行定时供氧处理，密闭性较好，稳定性较强，且便于池内的固体杂质的清理，节约劳动力。

技术领域

本发明属于酱油生产设备领域，尤其涉及一种酱油发酵机构。

背景技术

酱油是我们日常生活中常用的一种调味品，消耗较大，这就要求酱油的生产在保证口感的同时提高效率，而在酱油生产过程中，都会经过发酵的工序，为了保证发酵的较好的效果，防止其他杂质进入，需要进行密封发酵，但是发酵中又需要定期通氧，保证发酵，这样的情况下，两者有一定的干涉，没有较好的解决办法，针对此种情况，本发明提出了一种酱油发酵机构，通过此种结构的设计，能够保证在密封状态下方便的进行定时供氧处理，密闭性较好，稳定性较强，且便于池内的固体杂质的清理，节约劳动力。

发明内容

本部分的目的是在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述背景技术描述中存在的问题，提出了本发明，因此，本发明其中一个目的是通过此种结构的设计，能够保证在密封状态下方便的进行定时供氧处理，密闭性较好，稳定性较强，且便于池内的固体杂质的清理，节约劳动力。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种酱油发酵机构，包括外池和置于其内竖直升降调节连接的内池，所述内池和所述外池之间的侧壁设有环形分布的加热器，所述内池上端通过端盖密封可拆卸连接，所述端盖上设有第一电机，所述第一电机的输出端连接第一转轴，所述第一转轴穿过所述端盖置于所述内池内，所述第一转轴上设有多个对称分布的搅拌杆，所述第一转轴远离所述第一电机的一端设有对称设置的清渣板，所述内池内设有可拆卸连接的锥形过滤板，所述内池的底部为弧形凹槽，所述弧形凹槽的最低处设有与外部连通的出料管，所述出料管通过电磁阀控制启闭，所述内池侧壁靠近所述端盖的地方设有连通的进气管，所述进气管上设有气动阀，所述进气管端部内腔设有凹槽，所述外池上滑动连接充氧机，所述充氧机的充气管端部通过凸起与所述凹槽间隙密封配合。

进一步的，所述内池底部绕所述出料管设有环形固定块，所述外池和所述环形固定块内通过对称的第一气缸升降连接，所述内池周围还设有环形分布的多个伸缩杆。

进一步的，所述伸缩杆的最大伸缩距离大于所述第一气缸的运动距离，所述加热器通过支架固定。

进一步的，所述外池底部设有对称设置的固定座。

进一步的，所述清渣板上设有多个均匀分布的通孔，所述清渣板边缘与所述锥形过滤板间隙配合。

进一步的，所述外池侧壁设有固定板，所述固定板上设有第二电机，所述第二电机输出端连接的减速器上设有同轴心的丝杠，所述丝杠上螺纹连接螺母，所述螺母上固定所述充氧机。

进一步的，所述外池的上端设有环形架，所述充气管置于所述环形架内与其滑动配合。

进一步的，所述充气管的轴线与所述丝杠的轴线平行，所述充气管的轴线与所述进气管的轴线平行。

进一步的，所述外池内设有控制单元，所述第一电机、所述第二电机、所述第一气缸、所述加热器、所述电磁阀、所述气动阀和所述充氧机分别与所述控制单元电连接。