[发明专利]一种猴菇养胃粉及其制备方法

权利要求书

1.一种猴菇养胃粉，其特征在于：它由以下按重量份配比的原料混合制成粉状的猴菇养胃粉：冻干猴头菇5～20份、冻干山药5～15份、冻干薏苡仁5～15份、冻干莲子5～15份、冻干芡实5～15份、异麦芽酮糖醇3～10份、β-羟基-β-甲基丁酸钙0.5～3份、赖氨酸0.5～2份、精氨酸1～5份。

2.根据权利要求1所述猴菇养胃粉的制备方法，其特征在于：

原料按重量份配比是：冻干猴头菇5～20份、冻干山药5～15份、冻干薏苡仁5～15份、冻干莲子5～15份、冻干芡实5～15份、异麦芽酮糖醇3～10份、β-羟基-β-甲基丁酸钙0.5～3份、赖氨酸0.5～2份、精氨酸1～5份；

制备工艺是：

(1)取冻干猴头菇、冻干山药、冻干薏苡仁、冻干莲子和冻干芡实进行混合，粉碎成细粉，过60～120目筛，收集细粉；

(2)在步骤(1)得到的细粉中加入异麦芽酮醇、β-羟基-β-甲基丁酸钙、赖氨酸和精氨酸，再进行混匀，分装入袋，封口，即得到粉状的猴菇养胃粉。

3.根据权利要求2所述猴菇养胃粉的制备方法，其特征在于：所述冻干猴头菇的制备方法是：

取鲜猴头菇，清洗干净，切片，泡于D-异维生素钠和海藻糖的混合溶液中5分钟，混合溶液中D-异维生素钠和海藻糖的质量浓度均为3％，两者的用量配比为1:1；泡后取出，置于沸水中至熟，取出，快速冷却，沥水，然后放入速冻机中将猴头菇片速冻达到-18°以下，将冻结后的猴头菇片装于微波真空干燥机的托盘里，在微波频率2450±50MHz，真空度－60KPa～－80Kpa的条件下，首先于30℃微波真空干燥1～2小时，然后于50℃微波真空干燥1～3小时，且在微波真空干燥机的托盘每分钟进行2～10次摩天轮式转动，得到含水率小于6％的冻干猴头菇片。

4.根据权利要求2所述猴菇养胃粉的制备方法，其特征在于：所述冻干山药的制备方法是：

取鲜山药，刨皮，清洗干净，泡于浓度为5％的盐水中，切片，再泡于浓度为5％的盐水中，泡后取出，置于沸水中至熟，取出，快速冷却，沥水，放入速冻机中将山药片速冻达到-18°以下，将冻结后的山药片装于微波真空干燥机的托盘里，在微波频率2450±50MHz，真空度－70KPa～－90Kpa的条件下，首先于30℃微波真空干燥1～2小时，然后于40℃微波真空干燥1～2小时，再于60℃微波真空干燥1～2小时，且在微波真空干燥机的托盘每分钟进行2～10次摩天轮式转动，得到含水率小于7％的冻干山药片。

5.根据权利要求2所述猴菇养胃粉的制备方法，其特征在于：所述冻干薏苡仁的制备方法是：

取鲜薏苡仁，挑去杂质，清洗干净，置于沸水中至熟，取出，快速冷却，沥水，放入速冻机中将薏苡仁速冻达到-18°以下，将冻结后的薏苡仁装于微波真空干燥机的托盘里，在微波频率2450±50MHz，真空度－70KPa～－80Kpa的条件下，首先于30℃微波真空干燥1～2小时，然后于40℃微波真空干燥1～2小时，再于55℃微波真空干燥1～2小时，且在微波真空干燥机的托盘每分钟进行2～10次摩天轮式转动，得到含水率小于6％的冻干薏苡仁。

6.根据权利要求2所述猴菇养胃粉的制备方法，其特征在于：所述冻干莲子的制备方法是：

取鲜莲子，挑去杂质，去膜通芯，清洗干净，放入速冻机中将莲子速冻达到-18°以下，将冻结后的莲子装于微波真空干燥机的托盘里，在微波频率2450±50MHz，真空度－60KPa～－90Kpa的条件下，首先于30℃微波真空干燥1～2小时，然后于40℃微波真空干燥1～2小时，再于50℃微波真空干燥1～2小时，且在微波真空干燥机的托盘每分钟进行2～10次摩天轮式转动，得到含水率小于6％的冻干莲子。

7.根据权利要求2所述猴菇养胃粉的制备方法，其特征在于：所述冻干芡实的制备方法是：

取鲜芡实，挑去杂质，清洗干净，置于沸水中至熟，取出，快速冷却，沥水，放入速冻机中将芡实速冻达到-18°以下，将冻结后的芡实装于微波真空干燥机的托盘里，在微波频率2450±50MHz，真空度－70KPa～－90Kpa的条件下，首先于30℃微波真空干燥1～2小时，然后于40℃微波真空干燥1～2小时，再于60℃微波真空干燥1～2小时，且在微波真空干燥机的托盘每分钟进行2～10次摩天轮式转动，得到含水率小于5％的冻干芡实。