[发明专利]一种能够补充人体营养的减肥食品及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201810889681.X 申请日: 2018-08-07
公开(公告)号: CN108887577A 公开(公告)日: 2018-11-27
发明(设计)人: 雷城;赵征文 申请(专利权)人: 雷城
主分类号: A23L7/143 分类号: A23L7/143;A23L19/10;A23L33/18;A23L33/10;A23L33/21;A23L33/24
代理公司: 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 代理人: 张丹
地址: 556000 贵州省黔东南*** 国省代码: 贵州;52
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摘要:
搜索关键词: 减肥食品 制备 人体营养 大米 规模化生产 酵素 可复制性 体内血糖 体内脂肪 营养均衡 饱腹感 粗纤维 大豆肽 低聚肽 低水平 海洋鱼 重量份 补充 菊粉 魔芋 摄入 脱糖 血糖 体内
【权利要求书】:

1.一种能够补充人体营养的减肥食品,其特征在于,包括如下重量份原料:大米70~80份、魔芋10~20份、海洋鱼低聚肽5~15份、大豆肽5~15份、酵素5~15份、菊粉5~15份和粗纤维10~20份。

2.根据权利要求1所述的能够补充人体营养的减肥食品,其特征在于,包括如下重量份原料:大米75份、魔芋15份、海洋鱼低聚肽10份、大豆肽10份、酵素10份、菊粉10份和粗纤维15份。

3.根据权利要求1或2所述的能够补充人体营养的减肥食品,其特征在于,所述大米为有机大米。

4.权利要求1~3任一项所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)将大米清洗至淘米水清澈,过滤后加水再蒸煮至5~7分熟,得半熟米;

(2)将步骤(1)所得半熟米捞出淋干后,干蒸至全熟,得熟大米;

(3)将步骤(2)所得熟大米与其他原料分别粉碎后再混合,进行造粒后得能够补充人体营养的减肥食品。

5.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法,其特征在于,步骤(1)中,所述大米与水的添加重量比为1:1~1.5。

6.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法,其特征在于,步骤(3)中,所述熟大米粉碎后粒度为150~200目。

7.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法,其特征在于,步骤(3)中,所述其他原料粉碎后粒度均为800~1000目。

8.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法,其特征在于,步骤(3)中,所述混合的搅拌转速为60~80r/min,混合时间为30~60min。

9.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法,其特征在于,步骤(3)中,所述造粒方法为:将混合后的原料送入螺杆蒸煮挤压机中,在剪切转速为150~200r/min、温度为140~160℃的条件下挤出成米色米粒状。

10.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法,其特征在于,步骤(3)中,造粒完成后经100~120℃条件下灭菌10~15s,得能够补充人体营养的减肥食品。

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