[发明专利]一种能够补充人体营养的减肥食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810889681.X | 申请日： | 2018-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN108887577A | 公开（公告）日： | 2018-11-27 |
| 发明（设计）人： | 雷城;赵征文 | 申请（专利权）人： | 雷城 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L19/10;A23L33/18;A23L33/10;A23L33/21;A23L33/24 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 张丹 |
| 地址： | 556000 贵州省黔东南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 减肥食品 制备 人体营养 大米 规模化生产 酵素 可复制性 体内血糖 体内脂肪 营养均衡 饱腹感 粗纤维 大豆肽 低聚肽 低水平 海洋鱼 重量份 补充 菊粉 魔芋 摄入 脱糖 血糖 体内 | ||
1.一种能够补充人体营养的减肥食品，其特征在于，包括如下重量份原料：大米70～80份、魔芋10～20份、海洋鱼低聚肽5～15份、大豆肽5～15份、酵素5～15份、菊粉5～15份和粗纤维10～20份。
2.根据权利要求1所述的能够补充人体营养的减肥食品，其特征在于，包括如下重量份原料：大米75份、魔芋15份、海洋鱼低聚肽10份、大豆肽10份、酵素10份、菊粉10份和粗纤维15份。
3.根据权利要求1或2所述的能够补充人体营养的减肥食品，其特征在于，所述大米为有机大米。
4.权利要求1～3任一项所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将大米清洗至淘米水清澈，过滤后加水再蒸煮至5～7分熟，得半熟米；
(2)将步骤(1)所得半熟米捞出淋干后，干蒸至全熟，得熟大米；
(3)将步骤(2)所得熟大米与其他原料分别粉碎后再混合，进行造粒后得能够补充人体营养的减肥食品。
5.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述大米与水的添加重量比为1:1～1.5。
6.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述熟大米粉碎后粒度为150～200目。
7.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述其他原料粉碎后粒度均为800～1000目。
8.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述混合的搅拌转速为60～80r/min，混合时间为30～60min。
9.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述造粒方法为：将混合后的原料送入螺杆蒸煮挤压机中，在剪切转速为150～200r/min、温度为140～160℃的条件下挤出成米色米粒状。
10.根据权利要求4所述的能够补充人体营养的减肥食品的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，造粒完成后经100～120℃条件下灭菌10～15s，得能够补充人体营养的减肥食品。
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