[发明专利]一种食品的生产方法

权利要求书

1.一种食品的生产方法，其特征在于，包括如下操作：

将食品自动化生产系统接通电源，A1驱动机构调节平锅进行转动，加热装置将平锅加

热至预设温度；

先启用加料装置向锅面进行喷布面料的加料处理，后启用布料装置将锅面上的面料进

行平铺处理，面饼熟化后启动剥分装置将面饼与锅面进行剥分处理，随后启动卸料装置将

剥分后的面饼从锅面上卸载至食品折叠设备上；

启动食品折叠设备对面饼进行折叠处理，然后输送至包装设备上进行分袋包装；

加料处理前，先启用清洁装置对锅面进行清洁涂油处理；

每次清洁涂油处理后，清洁辊恢复至避让位，调节除杂辊转动，使得清洁辊和除杂辊相接触对清洁辊表面粘附的的杂物进行清理，同时向长管体内充加混合气对海绵套布油和吹除杂质；

面饼完全熟化前，启动喷水件进行喷水雾，喷水雾的时长与平锅转动1～2圈的时长相同；

清洁辊包括水平布置的长管体，长管体上的一端呈封堵状，长管体的另一端与喷气机构相连接，喷气机构向长管体内喷入食用油和空气的混合气，长管体的管壁上具有出气孔，出气孔的出气方向为向下或斜向下，出气孔沿着长管体的身长方向设置，长管体上套设有海绵套；

清洁辊处于避让位的下侧设置有集料槽，集料槽内转动安装有与清洁辊平行布置的除杂辊，清洁支架上设置有清洁辊安装座，清洁辊安装在清洁辊安装座上，清洁辊安装座升降式安装在清洁支架上，驱动机构驱使除杂辊和清洁辊相接触或剥分。

2.根据权利要求1所述的食品的生产方法，其特征在于，平铺处理包括先将布料件转动

调节至锅面上方，调节梳料件沿着其身长方向移动，平铺处理结束后调节布料件转至平锅的外侧。

3.根据权利要求1所述的食品的生产方法，其特征在于，每制一张面饼，布料装置进行一次平铺处理，每操作1～3次平铺处理且在布料件转至平锅的外侧后，调节剔料板对各梳料齿上粘结物进行剔除。

4.根据权利要求1所述的食品的生产方法，其特征在于，加料处理包括调节加料支架，

使得调节加料支架一端端部的喷头与平锅中心相对应布置，然后调节各喷头喷布面料并调节加料支架匀速沿着平锅径向平移，直至加料支架另一端端部的喷头与平锅周边预设部位相对应布置，加料处理过程中平锅保持转动，各喷头喷出的的物料颜色相异，加料处理结束后，执行平铺处理操作。

5.根据权利要求1所述的食品的生产方法，其特征在于，折叠处理包括在A输送装置上按照A折痕对面饼进行折叠，在B输送装置上按照B折痕对面饼进行折叠,面饼上A折痕和B折痕相垂直布置。

6.根据权利要求3所述的食品的生产方法，其特征在于，A折痕有一条、B折痕有两条，A折痕和B折痕呈“卄”字状布置。

7.根据权利要求6所述的食品的生产方法，其特征在于，折叠处理为:启动A输送装置，调节翻板处于A折叠状态，使得A输送装置上的一个面饼在A出料端落至翻板上的一个夹口内，然后调节A折叠装置对该夹口内的面饼进行折叠，折叠后在面饼上留下A折痕，调节A折叠装置恢复避让位，调节翻板翻转至B折叠状态；调节A副板本体向靠近A输送装置的一端移动直至A副板本体恢复A折叠状态，启动与A副板本体相对应布置的B1折叠机构对夹口内的面饼进行折叠；

调节B副板本体向靠近A输送装置一端移动直至B副板本体恢复A折叠状态，随后调节B1折叠机构恢复避让位，并启动与B副板本体相对应布置的B2折叠机构对夹口内的面饼进行折叠，折叠结束后调节主板本体恢复A折叠状态，B2折叠机构恢复避让位，启动B输送装置将折叠后的面饼输送至包装设备进行包装；

如此重复上述操作对各面饼进行折叠处理。