[发明专利]黄精挂面配方在审
| 申请号： | 201810896966.6 | 申请日： | 2018-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN109007592A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 孟永明;张跃华 | 申请（专利权）人： | 云南景业农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L15/00;A23L19/00;A23L29/00;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 邹成娇 |
| 地址： | 665000 云南省普洱市宁洱县宁洱*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 重量份 挂面 茯苓 黄精挂面 制黄精 绿豆 枸杞 养生 配方 现代科技知识 产品配方 我国传统 饮食文化 有机结合 中药配伍 食用碱 营养学 高端 黄精 鸡蛋 面粉 开发 健康 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄精挂面配方，其特征在于，原料组分包括：
面粉、制黄精、枸杞、茯苓、薏仁、绿豆、鸡蛋、西红柿和食用碱。
2.根据权利要求1所述的黄精挂面配方，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：
面粉100.0重量份、制黄精5.0-20.0重量份、枸杞0.5-10.0重量份、茯苓0.5-10.0重量份、薏仁0.5-20.0重量份、绿豆0.5-1.5重量份、鸡蛋1.0-15.0重量份、西红柿1.0-15.0重量份和食用碱0.1-1.0重量份。
3.根据权利要求2所述的黄精挂面配方，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：
面粉100.0重量份、制黄精8.0重量份、枸杞1.3重量份、茯苓2.0重量份、薏仁2.0重量份、绿豆0.9重量份、鸡蛋3重量份、西红柿10.0重量份和食用碱0.3重量份。
4.根据权利要求2或3所述的黄精挂面配方，其特征在于：
所述鸡蛋的重量为鲜重。
5.根据权利要求2或3所述的黄精挂面配方，其特征在于：
所述西红柿的重量为鲜重，所述西红柿为成熟的西红柿。
6.根据权利要求1所述的黄精挂面配方，其特征在于：
所述面粉的湿面筋的含量为28％-32％的小麦粉。
7.采用权利要求1-6任一项所述的黄精挂面配方制备得到的黄精挂面。
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