[发明专利]一种百香果芦荟凝胶的加工方法在审
| 申请号： | 201810897645.8 | 申请日： | 2018-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN109043402A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 罗秉俊;杨芳芳 | 申请（专利权）人： | 云南万绿生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 徐玲菊;蒋文睿 |
| 地址： | 653300 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 百香果 芦荟凝胶 芦荟 去皮 食品添加剂 市场竞争力 芦荟制品 煮沸 食糖 榨汁 杀菌 过滤 加工 清洗 掩盖 | ||
【权利要求书】：
1.一种百香果芦荟凝胶的加工方法，其特征在于经过下列各步骤：
A、将芦荟去皮，切成丁后，放入水中煮沸5～8min，过滤，得芦荟凝胶丁；
B、将百香果经挑选、清洗、去皮后榨汁，得到百香果浆；
C、按下列质量份备料：
食糖 10～20份、
芦荟凝胶丁 50～60份、
百香果浆 2～8份、
纯水 12～38份，
在步骤A的芦荟凝胶丁中加入食糖、百香果浆和纯水，混合均匀后，经杀菌，即得百香果芦荟凝胶。
2.根据权利要求1所述的百香果芦荟凝胶的加工方法，其特征在于：所述步骤A的芦荟切成丁的规格为3～10mm。
3.根据权利要求1所述的百香果芦荟凝胶的加工方法，其特征在于：所述步骤C的杀菌是：在98～100℃温度下，进行套管式杀菌60～90s，再冷却到30℃以下；或者在98～105℃温度下，用杀菌锅加热杀菌15～20min，再冷却到30℃以下。
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