[发明专利]副干酪乳杆菌株LBP-YE01、其培养物、其菌液、传代菌株挑选和保藏方法及其应用

权利要求书

1.一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01，CGMCC No.15360。

2.根据权利要求1所述的一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01，其特征在于：该菌株耐高温，最佳培养繁殖温度42～45℃，在100℃的环境下能存活5分钟以上。

3.一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物，其特征在于：所述副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物是在由大豆渣和糯米组成的菌体培养基中培养副干酪乳杆菌株LBP-YE01得到，培养温度为10℃-20℃，培养时间为10-50天；所述大豆渣和糯米的重量百分比分别为：大豆渣70％-90％、糯米10％-30％。

4.一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01菌液，其特征在于，所述菌液通过下述方法制备：将水和麦芽糖添加到权利要求3所述的副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物，在42℃-45℃下培养1-2天，过滤后得到副干酪乳杆菌株LBP-YE01菌液；

所述副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物、水和麦芽糖之间的重量份为副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物1份、水3-30份、麦芽糖0.3-0.5份。

5.一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01传代菌株挑选和保藏方法，其特征在于，所述挑选和保藏方法包括下述步骤：

从权利要求4所述的副干酪乳杆菌株LBP-YE01菌液中取10mL菌液于无菌试管内在100℃水浴中浸泡5分钟后，再移取1mL菌液至无菌平皿内，将冷却至48℃的MRS琼脂培养基倾注于平皿约15ml，转动平皿混合均匀后在恒温培养箱36±1℃厌氧培养72H；

培养完成后，取出平皿，在单个菌落中用接种环挑取菌落，采取斜面接种法接种6～10支无菌斜面MRS琼脂培养基试管，接种后的试管斜面放入36±1℃厌氧培养72H后采用标准的真空冷冻干燥保藏法保藏菌种；

所述MRS琼脂培养基是通过下述方法制备：将蛋白胨10g、牛肉粉5g、酵母粉4g、葡萄糖20g、吐温80 1mL、K₂HPO₄·7H₂O 2g、醋酸钠·3H₂O 5g、柠檬酸三铵2g、MgSO₄·7H₂O 0.2g、MgSO₄·4H₂O 0.05g和琼脂粉15g加入到1000mL蒸馏水中，加热溶解，调节pH至6.2±0.2，分装后121℃高温灭菌15min～20min。

6.权利要求3所述的副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物在作为人和动物口服饮品中的应用。

7.权利要求4所述的副干酪乳杆菌株LBP-YE01菌液在作为人和动物口服饮品中的应用。