[发明专利]副干酪乳杆菌株LBP-YE01、其培养物、其菌液、传代菌株挑选和保藏方法及其应用

说明书

本发明副干酪乳杆菌株LBP‑YE01、其培养物、其菌液、传代菌株挑选和保藏方法及其应用，属于微生物培养、繁殖技术领域。所述副干酪乳杆菌株LBP‑YE01，分类命名为副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei，已经于2018年2月27日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)进行保藏，保藏编号为CGMCC No.15360。本发明具有以下优点：1、本发明的饮品在人体消化道的条件下能够具有很好的生物活性；2、由于本发明的乳酸菌在人体消化道内具有很好的生物活性，因此有助于改善人体的肠胃功能。

技术领域

本发明属于微生物培养、繁殖技术领域，具体涉及副干酪乳杆菌株LBP-YE01、其培养物、其菌液、传代菌株挑选和保藏方法及其应用。

背景技术

副干酪乳杆菌是国家卫生部指定能添加于食品的有益菌种之一，大部分菌株的耐受性很好。但是大部分菌株在37.5℃的环境下培养后失活率比较高，在人体胃肠道内强酸、胆盐和人体消化酶环境无活性。

发明内容

发明是鉴于上述情况而完成的，其目的在于能够提供使乳酸菌满足人体和动物消化道系统生存并繁殖，以发挥其有益菌群的作用。本菌株的标准繁殖温度是42～45℃，在100℃能存活5分钟以上，故能作为补充人体胃肠道的有益菌优选菌株。

本发明的目的在于公开了一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01。

本发明第二个目的在于公开了上述副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物。

本发明第三个目的在于公开了上述副干酪乳杆菌株LBP-YE01菌液。

本发明第四个目的在于公开了上述副干酪乳杆菌株LBP-YE01传代菌株挑选和保藏方法。

本发明第五个目的在于公开了副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物和菌液的应用。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01，CGMCC No.15360。

上述技术方案所述的一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01，其中：该菌株耐高温，最佳培养繁殖温度42～45℃，在100℃的环境下能存活5分钟以上。

一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物，其中：所述副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物是在由大豆渣和糯米组成的菌体培养基中培养副干酪乳杆菌株LBP-YE01得到，培养温度为10℃-20℃，培养时间为10-50天；所述大豆渣和糯米的重量百分比分别为：大豆渣70％-90％、糯米10％-30％。本技术方案中副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物(简称A产物)，A产物中副干酪乳杆菌的数量>1.5×10⁷CFU/g。

一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01菌液，其中，所述菌液通过下述方法制备：将水和麦芽糖添加到上述技术方案所述的副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物，在42℃-45℃下培养1-2天，过滤后得到副干酪乳杆菌株LBP-YE01菌液；

所述副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物、水和麦芽糖之间的重量份为副干酪乳杆菌株LBP-YE01培养物1份、水3-30份、麦芽糖0.3-0.5份。本技术方案中副干酪乳杆菌株LBP-YE01菌液(简称B产物)过滤得到的B产物中副干酪乳杆菌数量>2×10⁷CFU/ML。

一种副干酪乳杆菌株LBP-YE01传代菌株挑选和保藏方法，其特征在于，所述挑选和保藏方法包括下述步骤：