[发明专利]一种桂花糊及其制作方法

权利要求书

1.一种桂花糊的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、主料前处理：将桂枝、大枣、生姜、芍药、甘草经过清洗并晾干，进行初级粉碎，粒径控制在1mm以下；

b、配制处理液：将白砂糖、混合均匀的主料搅拌均匀后均质，得到处理液；

c、主料预处理：将初级粉碎后的主料混合粉末倒入处理液中，浸渍10-20min后，浓缩并喷雾干燥；

d、粉碎：将预处理后的主料经过粉碎机粉碎后过325目筛；

e、将粉碎后的主料粉末加入双螺杆挤压机，设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速，将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形；再经过干燥冷却，得到主料粉；

f、二次处理：将预干燥后的杂粮片进行微波高温处理，设定微波温度在 185-200℃之间，频率为3-5GHz，处理时间在40-60秒；

g、冷却：把烘烤出来的主料粉冷却到常温，即可。

2.如权利要求1所述的桂花糊及其制作方法，其特征在于，所述的步骤b中，处理液中各原料的重量百分比为：白砂糖1-3%、淀粉酶 0.1-0.3%、山药 3-8%、枸杞0.5-2%、淡竹叶2-6%、蒸馏水余量。

3.如权利要求1所述的桂花糊及其制作方法，其特征在于，所述的步骤c中，处理液与主料粉的质量比为（2-5）：1。

4.如权利要求1所述的桂花糊及其制作方法，其特征在于，所述的步骤e中，切割机的转速为3500-4000rpm。

5.如权利要求1所述的桂花糊及其制作方法，其特征在于，所述的步骤a中，桂枝40-50%、大枣 20-25%、生姜5-10%、芍药10-20%、甘草5-10%。