[发明专利]一种低钠健康咸蛋腌制盐在审
| 申请号： | 201810905414.7 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN108887656A | 公开（公告）日： | 2018-11-27 |
| 发明（设计）人： | 曹军建 | 申请（专利权）人： | 曹军建 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 638000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 咸蛋 腌制 低钠 氯化钠 氯化钾 油砂 蛋黄 重量份 健康 辅剂 蛋白 口味 | ||
【权利要求书】：
1.一种低钠健康咸蛋腌制盐，其特征在于，所述低钠咸蛋腌制盐，按重量份计，由50～80份氯化钠和10～20份氯化钾，以及10～40份辅剂组成。
2.根据权利要求1所述的低钠健康咸蛋腌制盐，其特征在于，所述辅剂为麦芽糊精、氨基酸、谷氨酸钠、海藻糖、果糖、氯化钙、乳酸钙、硫酸镁、氯化镁、果酸、柠檬酸、苹果酸中之一种或多种原料组成。
3.制备如权利要求1或2所述低钠健康咸蛋腌制盐的方法，其特征在于，所述方法为：按配比将各组分充分混合后，过筛，即得。
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