[发明专利]一种功能性固体饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种固体饮料，具体是指一种功能性固体饮料，包括下述重量份的组份：深海鳕鱼肽14～16份、大豆肽14～16份、胶原三肽14～16份、苦瓜肽14～16份、牦牛骨肽14～16份、林蛙油9～12份、海参肽0.2～0.8份、辅酶Q10 0.2～0.8份、硒蛋白0.2～0.3份、叶黄素0.05‑0.1份、酪蛋白磷酸肽0.2～0.3份、维生素B1 0.03～0.1份、胆碱0.03～0.1份、维生素C 0.05～0.15份、绞股蓝4～6份、玉米肽4～6份、玉米蛋白0.5～2份、马黛茶粉0.5～2份、食用酵母0.02～0.06份。本发明还公开了一种功能性固体饮料的制备方法。本发明的配方合理，具有缓解疲劳、增强体力、保持精力等功效，长期饮用对人体心脏、骨骼、皮肤、肠胃、肝脏等有全面性的身体调节作用，具有调节血糖血压血脂平衡、促进营养物质吸收和肠内有毒物质排除、提高免疫力、防癌抗癌等有益效果。

技术领域

本发明涉及固体饮料，特别涉及一种功能性固体饮料及其制备方法。

背景技术

功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，不以治疗疾病为目的，具有调节机体功能作用。功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。

目前较为常见的功能性饮料大多为可直接饮用的液体功能性饮料，液体功能性饮料包装精美、饮用方便，但是液体的占用空间与重量相对固体较大，且成品的液体功能性饮料长时间存放会变成恒温，无法即时的根据需要进行温度的调整，相比而言，固体功能性饮料不仅携带方便，还能根据需要选择引用时的水温，有着很大的发展前景。

胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，是皮肤的主要组成部分，富含多种氨基酸。鱼胶原蛋白肽是修复型胶原蛋白，是一种生物性高分子物质细胞外基质中最重要的组成部分，鱼胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险，并且含有特有的抗冻蛋白，目前是备受人们认可的鱼类胶原蛋白。将从深海鳕鱼雨披上提取的深海鳕鱼肽应用于功能性饮料，辅以其他功能性营养物质，能够大大提升功能性饮料的作用。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种功能性固体饮料，其配方合理、对人体益处多。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：

一种功能性固体饮料，包括下述重量份的组份：深海鳕鱼肽14～16份、大豆肽14～16份、胶原三肽14～16份、苦瓜肽14～16份、牦牛骨肽14～16份、林蛙油9～12份、海参肽0.2～0.8份、辅酶Q10 0.2～0.8份、硒蛋白0.2～0.3份、叶黄素0.05-0.1份、酪蛋白磷酸肽0.2～0.3份、维生素B1 0.03～0.1份、胆碱0.03～0.1份、维生素C 0.05～0.15份、绞股蓝4～6份、玉米肽4～6份、玉米蛋白0.5～2份、马黛茶粉0.5～2份、食用酵母0.02～0.06份。

进一步，所述的一种功能性固体饮料，包括下述重量份的组份：深海鳕鱼肽15份、大豆肽15份、胶原三肽15份、苦瓜肽15份、牦牛骨肽15份、林蛙油10份、海参肽0.5份、辅酶Q10 0.5份、硒蛋白0.25份、叶黄素0.05份、酪蛋白磷酸肽0.25份、维生素B1 0.05份、胆碱0.05份、维生素C 0.1份、绞股蓝5份、玉米肽5份、玉米蛋白1份、马黛茶粉1份、食用酵母0.05份。

一种功能性固体饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1)按照上述重量配比称重；

(2)将深海鳕鱼肽、大豆肽、胶原三肽、苦瓜肽、牦牛骨肽、林蛙油、海参肽、绞股蓝、玉米肽、马黛茶粉混合在一起，搅拌均匀形成原料粉：

(3)在原料粉中加入辅料辅酶Q10、硒蛋白、叶黄素、酪蛋白磷酸肽、维生素B1、胆碱、，维生素c、食用酵母及玉米蛋白，混合均匀，制剂后烘干。