[发明专利]一种富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法

说明书

本发明提供了一种富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法，利用冰川水低氘的特性，作为提取溶剂，由于冰川水富含微量元素，有利于菌菇多糖的溶解和提取。提取过程中，加热低氘水，配合微波提取，有利于提高多糖的提取效率，多糖的提取率更高。在提取后，先反复冻融，除去蛋白质和其他杂质，再利用胰蛋白酶进一步除去蛋白质，提高多糖的获得率，而且，最后醇沉降一次，即可高效率的除去蛋白质。最后，加入三氟乙酸，将菌菇多糖切割为小分子多糖，有利于人体吸收，提高其保健价值。具有抑制癌细胞，降血脂、降血糖等作用。与现有技术相比，本发明提供的方法，多糖提取率高，杂质少，而且，多糖分子小，有利于人体吸收。

技术领域

本发明属于菌菇多糖的提取领域，具体涉及一种富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法。

背景技术

自然界里存在的水一般由2个氢原子和1个氧原子组成，但氢原子有质量不同的3个同位素，原子量分别为1，2，3的氢(H)、氘(D,重氢)、氚(超重氢)。氘含量较低的为低氘水。

自然界的水中，重氢的含量约为150ppm，天然低氘水(冰川水)的氘含量在130ppm-145ppm之间。由D代替H结合的水就是重水。地球上一切自然水体中都含有氢的同位素氘，氘会抑制细胞的生长，使DNA遗传信息产生扭曲或断裂，进入生命体后很难代谢出去。高含量的氘对生命体的代谢、遗传、酶素等都有不良影响，是一种导致生物衰老、病变、癌变及至死亡。

国内外研究表明，低氘水对人体健康有诸多好处，更有益于生命体的生存和繁衍，对于人类的健康具有重要意义。氘对生命体的生存和繁衍有害，而含氘量偏低的低氘水，具有特殊的分子结构，分子因直径比普通水小一半，进入生命体后具有吸收快、渗透力高、溶解力强的特点，能有效代谢生命体的物质，吸纳有益营养，排除有害物质。这些情况对动物如此，对植物如此，对人类也是如此。因此，含氘量偏高的重水被称做“死亡之水”，而含氘量较低的低氘水则被称做“生命之水”。

菌菇多糖是提高人体免疫力的首先营养品。其有较强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌，能抑制肿瘤细胞的生长，对致癌物质有吸收、排泄的作用；能降血糖、血脂、胆固醇，改善糖尿病和动脉硬化。

大分子的菌菇多糖分子量大，还含有可溶性纤维素等，人体难吸收，消化利用率低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法，利用低氘水作为提取剂，利用微波提取的方法，经过分解、去除杂质后，得到小分子菌菇多糖，多糖提取率高，杂质少，保健价值更高，更容易被人体吸收。

本发明具体技术方案如下：

本发明提供的一种富微量元素低氘水提取小分子菌菇多糖的方法，包括以下步骤：

1)将菌菇切碎过筛后，置于低氘水中浸泡，然后加热至85-95℃，微波提取；

2)将步骤1)提取体系离心，收集提取液，反复冻融，离心后，收集上层清液；

3)向步骤2)得到的上层清液中加入碳酸氢钠，调节pH至6-7，然后，加入胰蛋白酶，水浴加热至35-37℃，反应0.5-1h；然后加热使酶失活，离心，过滤，收集滤液，得到多糖粗提取液；

4)将步骤3)制备的多糖粗提取液减压浓缩后，加入无水乙醇沉降，离心，过滤，收集沉淀；

5)沉淀加入低氘水溶解后，加入三氟乙酸，加热水解，40-60℃真空回收三氟乙酸，得到小分子多糖提取液；

6)将小分子多糖提取液浓缩，真空干燥，得小分子菌菇多糖。

进一步的，步骤1)中所述过筛是指过80-200目筛。

步骤1)中所述菌菇选自灵芝、猴头菇或香菇。

步骤1)中所述浸泡是指置于10-15倍低氘水中浸泡2-5h；