[发明专利]一种添加在食物中的富硒植物粉剂、提取液及其制备方法

权利要求书

1.一种添加在食物中的富硒植物粉剂，其特征在于：包括以质量分数计的5-8％的抗氧化剂和以富硒植物为原料制备的90-95％的富硒植物粉末。

2.一种高富硒天然植物粉剂的制备方法，其特征在于：用于制备权利要求1中的添加在食物中的富硒植物粉剂，具体步骤如下：将高富硒植物作为原料在100-120℃的温度下烘干，将烘干后的植物在磨粉机中研磨粉碎得到富硒植物粉末，再按照以质量分数计将5-8％的抗氧化剂和90-95％的富硒植物粉末混合制得高富硒植物粉剂。

3.一种添加在食物中的富硒植物提取液，其特征在于：包括以质量分数计的2-5％的抗氧化剂、3-7％的乳化剂、6-15％的植物油和以富硒植物为原料制备的70-90％的富硒植物提取液。

4.根据权利要求3所述的一种添加在食物中的富硒植物提取液，其特征在于：所述富硒植物提取液为富硒西兰花提取液。

5.根据权利要求4所述的一种添加在食物中的富硒植物提取液，其特征在于：所述抗氧化剂包括以质量分数计的50-65％的特丁基对苯二酚、20-30的肌醇六磷酸和3-5％的NaCl。

6.一种高富硒天然植物提取液的制备方法，其特征在于：用于制备权利要求5中的添加在食物中的富硒植物提取液，具体步骤如下：

S1.首先制备富硒西兰花提取液：将准备好的富硒西兰花洗净干燥后切碎成西兰花颗粒，并将西兰花颗粒放入搅拌釜中加水并在55-62℃的温度条件下搅拌5-8h，将搅拌后的物料多次加水过滤后将滤液浓缩得到富硒西兰花提取液；

S2.将制备好的富硒西兰花提取液加入搅拌釜中，并依次加入乳化剂、抗氧化剂和植物油然后搅拌得到搅拌混合液；其中所述的植物油包括以重量份计的60-75份的蓖麻油和45-50的橄榄油；

S3.最后将搅拌混合液采用巴氏灭菌工艺进行灭菌处理再取样检测合格后得到高富硒天然植物提取液成品。

7.根据权利要求6所述的一种高富硒天然植物提取液配方的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中制作西兰花颗粒的具体步骤如下：首先将准备好的富硒西兰花放入蔬菜清洗设备中清洗20-30min，然后将清洗后的富硒西兰花在50-59℃温度条件下干燥1-1.5h；再将干燥后的富硒西兰花放入蔬菜切碎机中进行初步切碎得到粗切西兰花；然后将粗切西兰花在70-75℃温度条件下干燥18-24h，将脱水后的物料放入打粉机中打成西兰花颗粒。

8.一种高富硒天然植物提取液的制备方法，其特征在于：用于制备权利要求3中的添加在食物中的富硒植物提取液，具体步骤如下：

S1.首先制备富硒西兰花提取液：将准备好的富硒西兰花洗净后直接采用高转速的大型破壁机破壁得到西兰花汁，并将西兰花汁倒入搅拌釜中加水并在55-62℃的温度条件下搅拌5-8h，将搅拌后的物料多次加水过滤后将滤液浓缩得到富硒西兰花提取液；

S2.将制备好的富硒西兰花提取液加入搅拌釜中，并依次加入乳化剂、抗氧化剂和植物油然后搅拌得到搅拌混合液；其中植物油包括以重量份计的60-75份的蓖麻油和45-50的橄榄油；

S3.最后将搅拌混合液采用巴氏灭菌工艺进行灭菌处理再取样检测合格后得到高富硒天然植物提取液成品。