[发明专利]一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法

权利要求书

1.一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于，以海产品为原料，利用螺杆的剪切破壁作用，使用壳聚糖辅助成胶，使牛磺酸快速溶出，然后经超滤膜、活性炭脱色、离子交换、浓缩及喷雾干燥，制得牛磺酸保健品，制备的具体步骤如下：

（1）将海产品的肉取出，杀菌、清洗干净，然后搅碎为肉泥；

（2）在步骤（1）制得的肉泥中加入水、壳聚糖，搅拌均匀，制成胶状物；

（3）将步骤（2）制得的胶状物送入螺杆机中，加热进行挤压，使海产品的细胞壁破裂，牛磺酸高效溶出，同时利用螺杆机的压榨使渣液分离，取液体待用；

（4）将步骤（3）得到的液体利用超滤膜除去大分子颗粒和蛋白质，并在滤液中加入活性炭吸附脱色；

（5）将滤液连续经过阳离子交换树脂，然后进行浓缩，并加入糊精，进一步喷雾干燥，制得天然牛磺酸保健品。

2.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：步骤（1）所述海产品为青花鱼、墨鱼、章鱼、牡蛎、蛤蜊、虾、贝类、甲壳类、真蛸类海产品中的至少一种。

3.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：步骤（1）所述杀菌为紫外线杀菌，紫外线波长为250~260nm，杀菌时间为6~10min。

4.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：步骤（3）所述螺杆机为同向双螺杆机，螺杆直径为45mm，螺杆长径比为28。

5.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：步骤（3）所述螺杆机的加热温度为80~100℃，螺杆转速为20~40r/min。

6.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：步骤（4）所述超滤膜为聚丙烯腈超滤膜、磺化聚砜超滤膜、聚偏氟乙烯超滤膜、聚氯乙烯超滤膜、纤维素超滤膜中的一种。

7.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：步骤（5）所述糊精为白糊精、黄糊精中的至少一种。

8.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：步骤（5）所述阳离子交换树脂为氢型阳离子交换树脂、钠型阳离子交换树脂中的一种。

9.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：步骤（5）所述喷雾干燥的喷雾流量为2~4m³/h，喷雾压力为5~7bar，喷嘴口径为3~5mm。

10.根据权利要求1所述一种螺杆连续挤压提取牛磺酸保健品的方法，其特征在于：所述保健品制备过程中的各原料的重量份为，肉泥20~30重量份、水49~69重量份、壳聚糖6~12重量份、糊精2~4重量份。