[发明专利]一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法

权利要求书

1.一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于，包括：

a.清洗去杂：取鲜花椒果实，除去杂质和残次品，然后清洗除去灰尘和杂质；

b.粉碎浸泡：将步骤a得到的所述鲜花椒果实加入石磨中，并加入水溶液进行磨碎，生成混合液放置浸泡；

c.离心分离：将步骤b得到的所述混合液泵入离心机进行旋转离心，生成残渣和原液，用滤纸过滤掉残渣，剩下所述原液；

d.半透浓缩：将步骤c中所获得的所述原液通过半透膜的过滤进一步浓缩为浓缩液；

e.降温析晶：将步骤d获得的所述浓缩液放入冷藏柜中进行降温，花椒麻素在低温下凝结呈晶体析出后进行过滤，得到鲜花椒麻晶；

f.干燥包装：将步骤e获得的所述鲜花椒麻晶放置在阴凉处风干后用打包机进行封装。

2.根据权利要求1所述的一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于：所述步骤a中，所述鲜花椒果实清洗次数为2～3次，每次清洗的时间为3～5分钟。

3.根据权利要求1所述的一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于：所述步骤b中，所述鲜花椒果和所述水溶液的比例为1:3，所述混合液放置浸泡的时间为30～60分钟。

4.根据权利要求1所述的一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于：所述步骤c中，所述离心机的转速为7000-10000rpm，离心时间为5～10分钟，所述过滤纸为SCP-1120型。

5.根据权利要求1所述的一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于：所述步骤d中，所述半透膜对所述原液进行过滤浓缩的时间为15～60分钟，过滤出的废水流回步骤b中。

6.根据权利要求1所述的一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于：所述步骤e中，所述浓缩液降温的温度为6℃～10℃，所述浓缩液降温析晶的时间为3h～6h。

7.根据权利要求1所述的一种高麻度水溶性鲜花椒麻晶及其制备方法，其特征在于：所述步骤f中，所述鲜花椒麻晶阴凉风干的时间为10h～12h。