[发明专利]红阳猕猴桃的采收方法及采收期的检测方法

说明书

本发明涉及农业技术领域，特别涉及红阳猕猴桃的采收方法及采收期的检测方法。该采收方法为：于红阳猕猴桃盛花期后的129～136天，且干物质含量达到20％，可溶性固形物含量达到10％，色彩角不大于108°时进行采收。采收后的果实置于保鲜袋中在1±0.5℃条件下进行贮藏，果实品质较好。本发明采收方法中检测指标合理，红阳猕猴桃的采收期适宜；本发明采收期的检测方法可准确检测红阳猕猴桃的适宜采收期，对成熟期的判断准确。

技术领域

本发明涉及农业技术领域，特别涉及红阳猕猴桃的采收方法及采收期的检测方法。

背景技术

我国是猕猴桃的原产国，经过30余年的发展，已成为世界栽培面积第一、产量第一的猕猴桃生产大国。四川猕猴桃栽培面积70万亩，年产量25万吨，在中国的栽培面积和产量均排名第二。红阳猕猴桃是四川省“八五”育种攻关期间在四川苍溪县选育出的世界首个红肉型品种，其果实横截面有放射状红色条纹，果肉糖酸比高，深受消费者的喜爱。近年来，红阳猕猴桃已发展成为我省猕猴桃的主要栽培品种，栽培面积占83％，主产区覆盖广元、都江堰、邛崃、蒲江、雅安等地区。

我国猕猴桃产量居世界第一，但与进口猕猴桃相比，果实品质较差，因此我国的猕猴桃出口率不到总产量的10％。科学实时的采收果实是获得良好商品性和贮藏性的前提。采收过早，猕猴桃的营养积累不够，商品性差，并且容易产生冷害或暴发病害；采收过晚，猕猴桃成熟度高，贮藏期短。目前我省乃至全国红阳猕猴桃产业没有统一的采收标准，并且参考判断成熟度的指标过于单一，主要依靠可溶性固形物(SSC)来决定采收与否。红阳的采收季节在每年的8月左右，温度较高，降雨多。连续高温，果园易缺水导致SSC上升，持续降雨，导致SSC下降，从而影响对其成熟度的判断。而不同品种的猕猴桃生理特性存在较大差异，判断采收方法的指标也有特异性。因此，研究并确定四川红阳猕猴桃的采收判断标准，是确保采后贮藏商品性的重要前提，是确保产业健康发展的必要技术。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了红阳猕猴桃的采收方法及采收期的检测方法。该采收方法中红阳猕猴桃的采收期适宜；该采收期的检测方法可准确检测红阳猕猴桃的适宜采收期。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种红阳猕猴桃的采收方法，于红阳猕猴桃盛花期后(DAFB)的129～136天，且干物质含量(DM)达到20％，可溶性固形物含量(SSC)达到10％，色彩角(Hue)不大于108°时进行采收，采收后的果实置于保鲜袋中在1±0.5℃条件下进行贮藏。

干物质(DM)是果实生长发育的一个重要指标，果实在树上成熟的过程中，要完成干物质的积累，同时积累的干物质进行转化，使可溶性固形物含量(SSC)上升。因此DM和SSC两个指标有很强的关联性。红阳猕猴桃的采收在高温多雨的8月，而果实的SSC容易受到高温的影响迅速升高，也容易受到降雨的影响而降低。因此在采收的过程中，单一的关注SSC不够准确，应该结合DM，观察两个指标的相对变化规律，找到干物质变化，SSC迅速上升的阶段，从而判断适宜的采收期。

色彩角(Hue)是指果肉颜色的色差角，是衡量果肉颜色变化的重要指标。在大量研究中，对于黄肉的猕猴桃果实Hue很重要，这个指标反应了黄肉果实是否退绿、果肉由绿转黄，体现出黄肉猕猴桃的金黄的果肉颜色特征。而在红阳等红肉猕猴桃的研究中，这个指标关注较少。根据申请人几年的研究数据显示，Hue这个指标跟成熟度的变化有较好的相关性，并且很少受到高温和雨水等天气情况的干扰，可以纳入共同判断红阳猕猴桃的成熟度指标中。