[发明专利]一种水果凉茶粉末及其制备方法

说明书

本发明公开了一种水果凉茶粉末及其制备方法，水果凉茶粉末包括水果成分和中药成分；该水果成分包括重量份数的以下果肉：黄皮、山竹、枇杷及雪梨；该中药成分包括原材料：桑叶、菊花、金银花、薄荷、前胡、桔梗、决明子、车前子、枇杷籽及黄皮籽。本发明由水果和中药搭配组成，水果的清甜味道与中药的药效配合，即符合当地人对口味的高甜要求，又有益健康。加之将水果凉茶制备成粉末，便于服用，符合节奏快速的社会都市人生活习惯。

技术领域

本发明涉及日常饮用品技术领域，具体涉及一种水果凉茶粉末及其制备方法。

背景技术

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称，凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。随着社会的发展及人们生活水平的不断提高，凉茶的种类也不断的增加，然而在现有技术中大多数凉茶饮品偏苦味，难以入口。现代人，尤其是年轻人和儿童，习惯喝甜腻的有汽饮料，味觉被娇惯得不适于品尝现有的凉茶。

为了活化、发扬国粹，同时也为了当代人的身体健康，急需研发一种满足当代人需求的凉茶。

发明内容

本发明的目的是要解决上述技术问题，提供一种水果凉茶粉末，由水果和中药搭配组成，水果的清甜味道与中药的药效配合，即符合当地人对口味的高甜要求，又有益健康。加之将水果凉茶制备成粉末，便于服用，符合节奏快速的社会都市人生活习惯。

本发明解决该技术问题所采用的技术方案是：一种水果凉茶粉末，包括水果成分和中药成分；

该水果成分包括重量份数的以下果肉：黄皮1-2份、山竹1-2份、枇杷1-2份及雪梨4-7份；

该中药成分包括重量份数的以下原材料：桑叶2-4份、菊花1-2份、金银花1-2份、薄荷0.5-1份、前胡0.5-1份、桔梗0.5-1份、决明子0.5-1份、车前子0.5-1份、枇杷籽0.5-1份及黄皮籽0.5-1份。

本发明解决该技术问题所采用的另一技术方案是：一种水果凉茶粉末的制备方法，包括以下步骤：

1)选取原材料，该水果凉茶包括水果成分和中药成分，

其中，该水果成分包括重量份数的以下果肉：黄皮1-2份、山竹1-2份、枇杷1-2份及雪梨4-7份；

该中药成分包括重量份数的以下原材料：桑叶2-4份、菊花1-2份、金银花1-2份、薄荷0.5-1份、前胡0.5-1份、桔梗0.5-1份、决明子0.5-1份、车前子0.5-1份、枇杷籽0.5-1份及黄皮籽0.5-1份；

2)将该水果成分的果肉混合打汁，过滤，制得混合果汁，然后离心，取上清液；

3)将该中药成分的原材料加入水中，料水重量比为1:15-25，熬煮，过滤，冷却，制得凉茶，然后离心，取上清液；

4)将该混合果汁的上清液和该凉茶的上清液按照1:1-5的重量比混合均匀，然后采用喷雾干燥对混合液进行干燥，制得该水果凉茶粉末。

具体地，该步骤2)和步骤3)的离心，均为通过离心机以10000r/min的转速离心30min。

进一步，该步骤4)的喷雾干燥的进风温度170℃-200℃，出风温度100℃-120℃。

具体地，该步骤3)的熬煮，为小火熬煮2-4小时。

进一步，对制得的将水果凉茶粉末进行分装，每小袋30g。此产品可冲水食用，也可直接食用。

与现有技术相比，具有如下积极效果：