[发明专利]一种五脏元营养早餐及其制备方法

说明书

本发明公开了一种五脏元营养早餐，由干果仁、干果肉、栗肉、赤豆、绿豆、白云豆、黄豆、松子仁、蚕豆、麦冬、糯米、玉米、黑豆、核桃仁、黑芝麻和红枣制成，还公开了其制备方法。本申请五脏元营养早餐性平味甘，适合大众人群食用，所用原料均为纯天然普通食物，不采用中药味过强的中药原料，也不添加任何化学物质，产品纯天然无污染、安全健康，其而价格过程均在较低温度下进行，最大限度的保护了原料中含有的营养物质，原料经过低温炒制、阴阳水浸泡、研磨成粉末的加工工序后，非常有利于人体吸收。原料搭配科学合理，营养均衡丰富，具有平五脏、调五脏、平人体阴阳的保健作用，长期食用非常有利于身体健康。

技术领域

本发明属于保健品生产加工技术领域，尤其涉及一种五脏元营养早餐及其制备方法。

背景技术

早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养丰富的早餐在给人们补充能量同时还能提高工作效率。随着社会生活节奏的加快及生活压力的增大，晨起后父母忙着去上班，小孩忙着去上学，早餐往往吃的非常随便简单，速食早餐应运而生。很多人早晨起来喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门；还有人喜欢传统的豆浆加油条；另外一些人则在上班途中买一份包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子、玉米糊、八宝粥、早餐饼、黑芝麻糊等，边走边吃，它们均能为机体补充能量，同时提供某些营养成分。从为机体补充多种营养角度出发，已有采用多种药食同源的原料进行配伍制得的营养早餐食品。

很多人意识到早餐的重要性，在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等，而这些都步入了一定的误区。过于营养的早餐会加重肠胃负担，导致胃肠疾病，并引起肥胖。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但他们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人如果在早餐只吃牛奶和鸡蛋，在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会直接影响人的工作效率和学习效率，而儿童的影响尤其大；此外，油条跟许多煎炸食品一样存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，在加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标。相对于身体健康的需要，早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物位置，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，早餐也不宜吃得过饱。

目前，人们对于早餐开始偏向于的麦片、核桃粉、黑芝麻糊等速溶物，这些都是采用营养较丰富的食材经过简单加工得到的，这些早餐只是满足了日常的营养需求，其加工较为粗糙，原料中的营养成分不利于人体的吸收，且营养成分、功效单一，长期饮用对于亚健康的调理，效果较差；目前市面也有将几种原料加一起进行粗加工得到的早餐粉，但是有的价格太贵，有的添加了中药原料，俗话说：“是药三分毒”，长期食用这样的早餐也不利于身体健康。

例如，专利申请CN201510305484.5，公开了一种坚果风味蜂蜜干粉及其制备方法，组方是由蜂蜜、山核桃仁、开心果仁、甜杏仁、葛花、豌豆粉、冬葵、桑葚、百香果、松子仁、菠萝、薏仁粉等原料组成。本发明有益效果为：本发明的坚果风味蜂蜜干粉，其中坚果营养丰富，益处多多，常食坚果具有润泽皮肤、保护心脑血管健康、延缓衰老的作用，另外添加的桑葚、百香果、菠萝不仅增加了本品的营养物质含量，还增添了水果特有的香味，使得本品在冲泡饮用时香甜可口，愉悦身心。该专利在原料中添加了药用较强的葛花、冬葵，葛花属于凉性，冬葵属于寒性，其中薏仁也是属于寒性食物，不适合经期女性或畏寒的人食用，且其加工过程温度较高，在一定程度上会破坏了原料的营养成分。