[发明专利]一种玫瑰花凉粉的制作方法

说明书

本发明公开了一种玫瑰花凉粉的制作方法。该玫瑰花凉粉的制作方法包括如下步骤：制备调味料：将下列调味料按重量份玫瑰花20份、冰糖60份、白凉粉50份、冷水110份，存放备用，制备原料：将白凉粉用冷水合开，玫瑰花取3颗用手捏成细碎的沫备用；剩余玫瑰花用水煮开，滤去花朵备用；制备玫瑰花凉粉：老冰糖在花茶中溶解后加入制备好的白凉粉不断搅拌至微开，再倒入准备好的模具中分成等份放凉即可；在传统凉粉中添加老冰糖和甜度和玫瑰花的养颜效果，实在是一款不可多得的健康点心。

技术领域

本发明涉及一种点心的制作方法，尤其涉及一种玫瑰花凉粉的制作方法。

背景技术

玫瑰(Rosarugosa)是蔷薇科蔷薇属灌木，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称为月季或蔷薇。玫瑰花可用于玫瑰美容，是新一代美容茶，它对雀斑、皱纹有明显的消除作用，同时还具有养颜消炎润喉之优点，放入水中，沉浮水面，如同玫瑰绽开，静观其美，口感、香气高雅，是美容、保健的最佳选择。鲜花可以蒸制芳香油，油的主要成分为左旋香芳醇，含量最高可达千分之六，供食用及化妆品用，花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶，花蕾入药治肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调。果实含丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、枸橼酸、苹果酸及胡萝卜素等。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种玫瑰花凉粉的制作方法，传统凉粉为白色或灰色，色泽单一，没有观赏性。现提供一种玫瑰花制作的凉粉，晶莹美丽，有很强的食用和观赏价值。

技术方案：为了实现上述发明目的，本发明所采用的技术方案为：

一种玫瑰花凉粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)制备调味料：将下列调味料按重量份玫瑰花20份、冰糖60份、白凉粉50份、冷水110份，储存在调味料成品库；

2)制备原料：将白凉粉用冷水合开，搅拌均匀备用；玫瑰花取3颗用手捏成细碎的沫备用；将剩下的玫瑰花加入冷水煮开，取其花茶；

3)制备玫瑰花凉粉：在热的花茶中加入老冰糖化开，再加入搅拌好的白凉粉快速不断的搅拌至微开，倒入准备好的模具中，加入玫瑰花瓣放凉即可；

4)经分重、真空包装、入库。

有益效果：本发明与现有技术相比，其有益效果是：

1、制备调味料采用按重量份的各调味料的配比，玫瑰花有很强的消除雀斑，理气通顺，美肤的功效。

2、白凉粉用冷水和开能将粉末融化的更加细腻。玫瑰捏碎可以取得细小花瓣，并使其在凉粉中分布均匀。

3、老冰糖在玫瑰花茶中化开可以取得一定甜度的糖分，并且老冰糖和花茶的色泽相同，为微黄色；白凉粉在花茶中化开也能不至于太过烫导致凉粉口感过老。

4、分重、真空包装、保证了玫瑰花凉粉的质量，保护了营养成分不流失。

具体实施方式

下面通过实施例，对本发明技术方案进行详细说明，但是本发明的保护范围不局限于所述实施例。

一种玫瑰花凉粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)制备调味料：将下列调味料按重量份玫瑰花20份、冰糖60份、白凉粉50份、冷水110份，储存在调味料成品库；

2)制备原料：将白凉粉用冷水合开，搅拌均匀备用；玫瑰花取3颗用手捏成细碎的沫备用；将剩下的玫瑰花加入冷水煮开，取其花茶；

3)制备玫瑰花凉粉：在热的花茶中加入老冰糖化开，再加入搅拌好的白凉粉快速不断的搅拌至微开，倒入准备好的模具中，加入玫瑰花瓣放凉即可；

4)经分重、真空包装、入库。