[发明专利]一种大米复配防霉保鲜剂

说明书

本发明公开了一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量比的组分：海藻酸钠0.8‑1.2份、β‑环糊精0.5‑0.8份、乳酸链球菌素0.2‑0.4份、魔芋葡甘聚糖0.4‑0.7份、绿茶提取物1‑2份、迷迭香提取物1.5‑2.5份、五味子提取物3‑4份、水90‑100份。本发明制备的大米复配防霉保鲜剂，加入成膜剂、抑菌剂、防霉剂和植物提取物等，不仅可以起到协同增效的作用，而且水溶性好，会在大米表层形成一层薄膜，可有效附着在大米上，起到保护、保鲜大米的作用；使大米的保质期由原来的半年延长至1年或更久，是一种高效且安全的大米防霉保鲜剂。

技术领域

本发明属于农业技术领域，具体涉及一种大米复配防霉保鲜剂。

背景技术

大米是我国主要是粮食作物，但大米吸湿返潮在南方高温高湿的气候条件下易霉变，以致无法食用导致资源浪费，因此如何让大米保鲜是一项关于国计民生的重要关注点。目前已有的大米防霉保鲜技术使用较多的是化学合成防霉剂双乙酸钠，随着人们健康意识的提高，利用天然产物如从植物中提取有效成分作为霉菌抑制剂代替传统的双乙酸钠用于大米保鲜是食品领域现今发展的趋势。在此趋势下，经过多次实际试验和总结，本发明公开了一种复配植物提取物的大米复配防霉保鲜剂，安全环保且高效。

发明内容

鉴于以上所述，本发明的目的在于提供一种复配有植物提取物的大米复配防霉保鲜剂，再加入成膜剂、抑菌剂、防霉剂等，可以起到协同增效的作用，而且高效且安全。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量份的原料：海藻酸钠0.8-1.2份、β-环糊精0.5-0.8份、乳酸链球菌素0.2-0.4份、魔芋葡甘聚糖0.4-

0.7份、绿茶提取物1-2份、迷迭香提取物1.5-2.5份、五味子提取物3-4份、水90-100份。

所述海藻酸钠、β-环糊精和魔芋葡甘聚糖的重量比为(1.2-3)：(0.8-2)：1。

上述大米复配防霉保鲜剂的使用方法为：每一吨大米喷涂7-8升大米复配防霉保鲜剂。

本发明采用海藻酸钠、β-环糊精和魔芋葡甘聚糖的合理配比，其不仅具有良好成膜性和流动性，还具有良好的生物相容性，同时能被人体吸收，且有保健作用，安全无毒副作用。

本发明的有益效果：本发明制备的大米复配防霉保鲜剂，加入成膜剂、抑菌剂、防霉剂和植物提取物等，不仅可以起到协同增效的作用，而且水溶性好，会在大米表层形成一层薄膜，可有效附着在大米上，起到保护、保鲜大米的作用；使大米的保质期由原来的半年延长至1年或更久，是一种高效且安全的大米防霉保鲜剂。

具体实施方式

以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不局限于这些实施例。实施例中，所有原料都为市售品。

实施例1

一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量份的原料：

海藻酸钠1份、β-环糊精0.6份、乳酸链球菌素0.3份、魔芋葡甘聚糖0.5份、绿茶提取物1.6份、迷迭香提取物2份、五味子提取物3.2份、水95份。

上述大米复配防霉保鲜剂的使用方法为：每一吨大米喷涂8升大米复配防霉保鲜剂。经检测，大米的保质期为12个月。

实施例2

一种大米复配防霉保鲜剂，包含以下重量份的原料：

海藻酸钠1.1份、β-环糊精0.7份、乳酸链球菌素0.3份、魔芋葡甘聚糖0.6份、绿茶提取物1.6份、迷迭香提取物2.1份、五味子提取物3.5份、水98份。