[发明专利]利用平菇废弃菌棒制作的羊肚菌栽培基质、制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种利用平菇废弃菌棒制作的羊肚菌栽培基质及其制备方法，包括以下步骤：利用废菌棒、鸡粪以及土发酵制备平菇废弃菌棒发酵物；利用平菇废弃菌棒发酵物、木屑、小麦、石膏、石灰、鸡粪土、硫酸铜、硫酸锌以及硫酸锰制备羊肚菌栽培基质。本发明还提供了一种上述羊肚菌栽培基质在羊肚菌栽培中的应用。本发明利用平菇废弃菌棒制作出了满足羊肚菌生长需求的栽培基质，实现了平菇废弃菌棒的再利用，降低了羊肚菌栽培的生产成本，实现了食用菌产业链的绿色环保发展。

技术领域

本发明属于羊肚菌培养技术领域，具体涉及一种利用平菇废弃菌棒制作的羊肚菌栽培基质、制备方法及应用。

背景技术

近年来，随着人们生活水平的提高，人们对食用菌营养和保健功效的认知程度也不断提高，进而对食用菌的需求量也不断增长。此外，食用菌是一项利用农业生物资源，促进农业增效的致富项目，所以我国食用菌产业迅速发展，食用菌生产量也在不断增长。

然而随着食用菌产业的不断发展，每年伴随有大量的食用菌废菌棒产生。食用菌废菌棒除少部分被应用于土壤肥料和育苗基质外，大部分都被直接废弃或者焚烧处理，这种处理方式弊端很多，一方面废菌棒中的杂菌会进入土壤、水体，烧处理会产生大量烟尘，污染周边环境；另一方面废菌棒中还富含营养元素，由于没有对资源进行有效利用，会造成大量生物能源的白白浪费。因此，如何环保充分有效地开发利用大量的菌棒，是食用菌栽培中亟待解决的重要问题之一。

近几年来，国内外学者一直在探索合理利用废弃菌棒的有效途径，我国大多数的研究都是将香菇或者金针菇的菌棒重新利用，很少研究平菇菌棒的再利用。平菇是食用菌中比较容易种植的品种，它对于营养的需求不高，所以它对培养料的适应性比较强，一般的豆粕、玉米芯、酒糟、棉籽皮、木屑都可种植。且正因为平菇对于营养的需求不高，菌棒中的营养物质并不能充分的利用，所以将栽培过平菇的废菌棒添加营养成分后用于种植羊肚菌就可使废菌棒中的营养得到更充分的利用，同时也开发出了一条有效利用平菇废弃菌棒的新途径。

发明内容

本发明提供了一种利用平菇废弃菌棒制作羊肚菌栽培基质的方法，解决了现有技术中对平菇废弃菌棒利用不足，造成大量生物能源白白浪费的问题。

本发明的第一个目的是提供一种利用平菇废弃菌棒制作羊肚菌栽培基质的方法，包括以下步骤：

步骤1，平菇废弃菌棒的发酵

按重量份数称取78份的废菌棒、8.5份的鸡粪以及13.5份的土，混合均匀后得到混合发酵原料；往混合发酵原料中加水，使其含水率达到37.5％，然后往其中加入发酵剂，在25℃下发酵20d，发酵完毕得到平菇废弃菌棒发酵物；将平菇废弃菌棒发酵物干燥后备用；

其中，所述废菌棒、鸡粪、土的总质量与所述发酵剂的比例为1kg：10ml；所述发酵剂包括芽孢杆菌、放线菌、固氮菌、木霉菌、乳酸菌，且所述芽孢杆菌、放线菌、固氮菌、木霉菌、乳酸菌的质量比为2：1：1：1：1；

步骤2，羊肚菌栽培基质的制作

步骤2.1，按重量份称取620份的步骤1中干燥平菇废弃菌棒发酵物、100份木屑、210份小麦、10份石膏、30份石灰、30份鸡粪土、0.02份硫酸铜、0.01份硫酸锌以及0.01份硫酸锰；

步骤2.2，将步骤2.1中称取的干燥平菇废弃菌棒发酵物、木屑、小麦、石膏、石灰、鸡粪土粉碎后过20目筛，得到混合粉；

步骤2.3，往步骤2.2得到的混合粉中加入步骤2.1中称取的硫酸铜、硫酸锌以及硫酸锰，混合均匀后高温灭菌，然后凉至室温，即制得所述羊肚菌栽培基质。

优选的，所述发酵剂中有效活菌数为10⁹-10¹⁰cfu/ml。

优选的，所述步骤2中高温灭菌条件为121℃下灭菌120min。