[发明专利]一种饮料制备工艺

权利要求书

1.一种饮料制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：

a)将橄榄叶先后进行干燥、粉碎、过筛、称重、复合酶解提取、抽滤、定容；将荷叶先后进行干燥、粉碎、过筛、称重、热水浸提、抽滤、定容；将银杏叶先后进行干燥、粉碎、过筛、称重、热水浸提、抽滤、定容；将甘草先后进行干燥、切片、过筛、称重、热水浸提、抽滤、定容；

b)将步骤a)中提取的橄榄叶提取液、荷叶提取液、银杏叶提取液、甘草提取液按体积比15：2：2：1进行调配；按白砂糖：调配的液体＝2:100(g/mL)的比例加入白砂糖。

2.根据权利要求1所述的一种饮料制备工艺，其特征在于，在步骤a)中，橄榄叶过筛粒度为60～80目；复合酶解提取和抽滤过程包括如下步骤：

a1)配制复合酶：按重量比例配重果胶酶：纤维素酶：中性蛋白酶＝1：1：1～1:2:2；

a2)按橄榄叶粉料与水的比例为1：100～1：110(g/mL)进行加水；按复合酶与橄榄叶粉料重量比2％～3％添加步骤a1)中制得的复合酶；

a3)在温度为40～50℃、pH为7.0～8.0的环境中进行酶解50～60min；抽滤；

a4)将步骤a3)中的滤渣按滤渣与水的比例为1：100～1：110(g/mL)进行加水；再次进行步骤a3)；

a5)合并步骤a3)中得到的滤液和步骤a4)中得到的滤液。

3.根据权利要求1所述的一种饮料制备工艺，其特征在于，步骤a)中，荷叶的过筛粒度为40～60目；荷叶的热水浸提和抽滤过程包括如下步骤：

a6)按荷叶粉料与水的比例1：130～1：150(g/mL)添加水；

a7)在温度80～90℃、超声功率150赫兹的环境中浸15～25min；抽滤；

a8)将步骤a7)中的滤渣按滤渣与水的比例为1：130～1：150(g/mL)进行加水；再次进行步骤a7)

a9)合并步骤a7)中得到的滤液和步骤a8)中得到的滤液。

4.根据权利要求1所述的一种饮料制备工艺，其特征在于，步骤a)中，银杏叶的过筛粒度为40～60目；银杏叶的热水浸提和抽滤过程包括如下步骤：

a10)按银杏叶粉料与水的比例1：30～1：40(g/mL)添加水；

a11)在温度50～60℃、超声功率40赫兹的环境中浸55～65min；抽滤；

a12)将步骤a11)中的滤渣按滤渣与水的比例为1：30～1：40(g/mL)进行加水；再次进行步骤a1)

a13)合并步骤a11)中得到的滤液和步骤a12)中得到的滤液。

5.根据权利要求1所述的一种饮料制备工艺，其特征在于，步骤a)中，甘草按2-4mm切片；甘草的热水浸提和抽滤过程包括如下步骤；

a14)按甘草片与水的比例1：30～1：40(g/mL)添加水；

a15)在温度80～90℃、超声功率100赫兹的环境中浸20～30min；抽滤；

a16)将步骤a15)中的滤渣按滤渣与水的比例为1：30～1：40(g/mL)进行加水；再次进行步骤a1)

a17)合并步骤a15)中得到的滤液和步骤a16)中得到的滤液。