[发明专利]一种怀姜糖膏的配方及制备方法

权利要求书

1.一种怀姜糖膏，其特征在于，其制备原料包括怀姜、红糖、蜂蜜、大枣、枸杞、怀菊花、阿胶。

2.根据权利要求1所述的一种怀姜糖膏，其特征在于，其配方包括如下组分(按重量配比)：怀姜25-30％、红糖30-35％、蜂蜜5-10％、大枣25-30％、枸杞1-2％、怀菊花1-2％、阿胶0.5-1％。

3.根据权利要求2所述的一种怀姜糖膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：怀姜30％、红糖30％、蜂蜜7.5％、大枣30％、枸杞1％、怀菊花1％、阿胶0.5％。

4.根据权利要求2所述的一种怀姜糖膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：怀姜25％、红糖35％、蜂蜜10％、大枣25％、枸杞2％、怀菊花2％、阿胶1％。

5.根据权利要求2所述的一种怀姜糖膏，其特征在于，其配方按包括如下组分(按重量配比)：怀姜25％、红糖35％、蜂蜜5％、大枣30％、枸杞2％、怀菊花2％、阿胶1％。

6.一种制备怀姜糖膏的方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤1)将怀姜清洗干净，榨汁；

步骤2)将姜汁加热至60-90°，熬制1-3小时；

步骤3)将充分吸水的怀姜糖果震动过滤，获得怀姜糖纯果汁；

步骤4)将初步熬制的姜汁加入红糖和大枣，温度在60-90°熬制6-8小时；

步骤5)将枸杞、怀菊花清洗干净，加入6-12倍的水浸泡，加热至60-90°，熬制4-6小时，至食材内容物充分溢出；

步骤6)将熬制的枸杞、怀菊花粉经100木纱网过滤得纯药汁；

步骤7)将过滤所得姜糖枣汁，药汁再次融合熬制，控制温度在60-90°熬制至固形物值为80-83％，添加蜂蜜和阿胶，再熬制1-3小时

步骤8)冷却收膏即得怀姜糖膏。

7.权利要求6所述制备怀姜糖膏的方法，其特征在于：其配方包括如下组分(按重量配比)：怀姜25-30％、红糖30-35％、蜂蜜5-10％、大枣25-30％、枸杞1-2％、怀菊花1-2％、阿胶0.5-1％。

8.权利要求6所述制备怀姜糖膏的方法，其特征在于：步骤7)中，在25-45°温度下进行罐装，然后，将玻璃瓶至于80-100度沸水中灭菌半小时，完成整个制备流程。