[发明专利]一种菜籽油提取工艺

权利要求书

1.一种菜籽油提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)预处理：将菜籽置于0-5℃质量分数1-5％的碳酸钠溶液中，静置20-50min；

(2)酶解：向菜籽中加入菜籽鲜重1-3倍的浓度为70-90％的乙醇溶液，30-35℃搅拌10-20min，然后用碳酸钠调节溶液的pH为7.5-8，加入碱性蛋白酶，40℃搅拌0.5-2h；

(3)提取：向步骤2中的溶液加入菜籽质量1-3％的稳定剂，加热至回流状态，保温搅拌1-3h，待溶液冷却至室温送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5min，每次微波处理10min，连续进行3-4次，过滤，保留滤液；

(4)除杂：向步骤3中滤液加入菜籽质量1-3％的沉淀剂，40-45℃搅拌1-2h，过滤，所得滤液减压浓缩至溶剂完回收，40℃真空干燥至恒重，即得到菜籽油成品。

2.根据权利要求1所述的菜籽油提取工艺，其特征在于：所述减压浓缩的温度为30-40℃，真空压力为-0.09-0.095MPa。

3.根据权利要求1所述的菜籽油提取工艺，其特征在于：所述碱性蛋白酶的质量为菜籽质量的0.1-0.3％。

4.根据权利要求1所述的菜籽油提取工艺，其特征在于，所述稳定剂的制备方法如下：将4A分子筛加入到无水乙醇中，加热至回流状态，保温搅拌20-40min，然后加入水杨酸和引发剂，回流搅拌1-2h，降温至50-60℃加入钛酸酯偶联剂，保温搅拌20-30min，过滤，所得沉淀送入烘干箱中，干燥至恒重，经固体粉碎机制成微粉，即得到稳定剂。

5.根据权利要求4所述的菜籽油提取工艺，其特征在于：所述4A分子筛、水杨酸、引发剂、钛酸酯偶联剂的质量比为10-15：20-30：1-3：1-2。

6.根据权利要求5所述的菜籽油提取工艺，其特征在于：所述引发剂选自偶氮二异丁腈或过氧化二酰。