[发明专利]一种蜂蜜饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜饮料，其特征在于，包括如下的组分，蜂蜜、蛇胆、蜂王浆、中药煎煮液、芦荟提取物、饮用水和食品添加剂；

所述中药煎煮液的中药组分包括，乌梅、薄荷、罗汉果、甘草、鸡蛋花、麦门、金银花和葛根。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料，其特征在于，蜂蜜饮料包括如下重量份数的组分，蜂蜜20-30份、蛇胆1-2份、蜂王浆1-5份、中药煎煮液1-2份、芦荟提取物1-2份、饮用水100-150份和食品添加剂0.03-0.025份。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料，其特征在于，所述中药煎煮液的中药组分包括如下重量份数的组分：乌梅5-10份、薄荷5-10份、罗汉果1-2份、甘草1-2份、鸡蛋花1-2份、麦门1-2份、金银花1-2份和葛根1-2份。

4.根据权利要求3所述的一种蜂蜜饮料，其特征在于，所述中药煎煮液的制备过程包括如下步骤：

步骤1:加入乌梅、罗汉果、甘草、鸡蛋花、麦门、金银花和葛根重量15-18倍的水煎煮10-15min，滤出药液，得第一药液；

步骤2:继续加入乌梅、罗汉果、甘草、鸡蛋花、麦门、金银花和葛根重量5-8倍的水煎煮5-8min后将第一药液加入混合，加入薄荷，继续煎煮2-5min，滤出药液，得中药煎煮液。

5.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料，其特征在于，所述芦荟提取物选择库拉索芦荟、好望角芦荟或斑纹芦荟的提取物。

6.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料，其特征在于，所述食品添加剂包括如下重量份的组分，0.01-0.1份的海藻酸钠、0.01-0.05份的羧甲基纤维素钠和0.01-0.1份六偏磷酸钠。

7.根据权利要求1所述的一种蜂蜜饮料，其特征在于，所述蛇胆的处理过程包括将蛇胆洗净后破碎，加白酒和食盐浸泡7-10天，之后于800-1000r/min离心20-30min，取下层沉淀，制成匀浆状态。

8.如权利要求1-7任意一项所述的一种蜂蜜饮料的制备方法，其特征在于，包括如下的制备步骤：

S1：制备中药煎煮液；

S2：将蜂蜜、蜂王浆、蛇胆于100-180r/min条件下混合均匀，后加入中药煎煮液和食品添加剂，于100-180r/min条件下混合均匀得到调配液；

S3:将调配液加饮用水调制成浓度为8-12%的溶液，再经高剪切均质、高压均质、真空脱气、UHT杀菌与冷却、无菌灌装和封口制成蜂蜜饮料。

9.根据权利要求8所述的一种蜂蜜饮料的制备方法，其特征在于，S3中，罐装封口后的饮料液使用120-130℃的杀菌温度，保温杀菌15-20min制成产品。