[发明专利]一种灵芝菌丝营养食品

权利要求书

1.一种灵芝菌丝营养食品，以牛蒡为培养基的主要成分，由培育出的灵芝菌丝和残余培养基一同干燥制得，其含水量为3-6%，其特征在于：所述灵芝菌丝营养食品的制备原料包含牛蒡营养基和灵芝菌种，所述牛蒡营养基由质量份数比为3.0-5.0：0.3-1.0的牛蒡粉料和营养基组成，其中营养基由燕麦和硒麦芽组成，所述灵芝菌种的接入量为牛蒡营养基重量的6-8%。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝菌丝营养食品，其特征在于：所述灵芝菌丝营养食品的有机硒含量为0.13-0.45µg/g。

3.根据权利要求1所述的一种灵芝菌丝营养食品，其特征在于：所述灵芝菌丝营养食品的具体制备方法包括以下步骤：

步骤1）将牛蒡根烘干至含水率小于3%，破碎成牛蒡颗粒；

步骤2）将牛蒡颗粒与营养基，按重量配比投入搅拌机中，并加入纯水，搅拌速度为20r/min，搅拌时间为20-30min，灭菌后制成胚料，得到牛蒡营养基；

步骤3）在无菌环境下，向胚料中接入灵芝菌种，并将接种好的胚料放入食用菌专用培养器中，相邻胚料之间通过灭菌、含水率小于3%的牛蒡叶隔离；

步骤4）将食用菌专用培养器移到培养室避光培养，在温度是25-28℃，相对湿度为 60-65％的环境下培养60-90天；

步骤5）待培养基长满灵芝菌丝后，将其烘干至含水量3-6%，即得到灵芝菌丝营养食品。

4.根据权利要求3所述的一种灵芝菌丝营养食品，其特征在于：所述营养基中燕麦和硒麦芽的重量配比为2：1。

5.根据权利要求3所述的一种灵芝菌丝营养食品，其特征在于：所述胚料为环形胚料。

6.根据权利要求3所述的一种灵芝菌丝营养食品，其特征在于：所述步骤4）将食用菌专用培养器移到培养室避光培养，在温度是27.5℃，相对湿度为62％的环境下培养80天。