[发明专利]一种在淀粉糖生产中控制糠醛超标的生产方法有效
| 申请号： | 201810968186.8 | 申请日： | 2018-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109136302B | 公开（公告）日： | 2021-11-16 |
| 发明（设计）人： | 崔楠;何球山;张国军;邓希 | 申请（专利权）人： | 湖南汇升生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 421800 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉糖 生产 控制 糠醛 标的 方法 | ||
1.一种在淀粉糖生产中控制糠醛超标的生产方法，其特征在于，所述方法包括：
淀粉糖化：在淀粉浆中加酶糖化时，糖化温度控制在48℃-62℃，pH在4.4-4.6；
糖化灭酶：糖化灭酶温度控制在70℃-75℃；
浓缩：在加入浓缩罐前，加碱将pH调到4.5-5.0，采用低温浓缩器，浓缩器出糖温度控制在60℃以下，再用板式换热器将成品糖温度迅速降到50℃以下。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述淀粉糖化之前还包括：
将淀粉加水打浆之后加高压脉冲电场处理；其中高压脉冲电场的处理装置控制电场强度为22kV/cm，处理时间为40-2000μs，脉冲频率为20Hz，脉宽为2μs。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述在淀粉浆中加酶糖化时所加的酶为中温酶。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述浓缩过程中采用四效浓缩器进行浓缩，其中，一效温度95℃，二效温度80℃，三效出糖温度65℃，四效温度55℃。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述浓缩过程中，进糖方式是4－1－2－3。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述在加入浓缩罐前，加碱将PH调到4.5-5.0，包括：
采用滴加碱装置滴加10％的纯碱溶液，根据PH值的变化情况，调节碱的滴加量保证糖液pH在4.5以上进行浓缩。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述浓缩之前，还包括：
采用新型的大孔吸附树脂对糖液里面的5-HMF进行吸附处理。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南汇升生物科技有限公司，未经湖南汇升生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810968186.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水解制备烟酸的方法
- 下一篇：一种富含褐藻胶寡糖的海藻膳食纤维的制备方法
