[发明专利]烹饪器具及其烹饪控制方法

权利要求书

1.一种烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括锅体、盖体、真空装置和加热装置，所述盖体可活动地安装于所述锅体，在所述盖体处于关闭位置时所述锅体和所述盖体之间形成密封的烹饪腔，所述真空装置在所述烹饪腔密闭时对所述烹饪腔进行抽真空，所述方法包括以下步骤：

在所述烹饪器具的烹饪过程中，检测所述烹饪腔内的温度；

当所述烹饪器具处于吸水阶段时，确定所述烹饪腔内的米粒的类型，并获取所述米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制所述加热装置进行加热工作，以使所述烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水温度对应；

在控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空时，还获取所述米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水真空度对应；

所述米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，每个所述吸水真空度根据相应的米粒类型对应的吸水温度确定。

4.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，丝苗米对应的吸水真空度为0kap～-80kPa，东北米对应的吸水真空度为大于等于-15kap～-80kPa，杂粮饭对应的吸水真空度为-60kap～-80kPa。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，多个米粒的类型对应的多个吸水真空度为同一预设真空度，所述同一预设真空度为0kap～-80kPa。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述真空装置包括真空泵、连接管和电磁阀，所述真空泵通过连接管连通抽气孔，所述电磁阀设置在所述真空泵与所述抽气孔之间，其中，

通过控制所述真空泵和所述电磁阀开启以控制所述真空装置进行抽真空，并通过控制所述真空泵和所述电磁阀关闭以控制所述真空装置停止抽真空。

7.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

锅体；

盖体，所述盖体可活动地安装于所述锅体，其中，在所述盖体处于关闭位置时所述锅体和所述盖体之间形成密封的烹饪腔；

加热装置，所述加热装置用于对所述烹饪器具进行加热；

真空装置，所述真空装置在所述烹饪腔密闭时对所述烹饪腔进行抽真空；

温度检测单元，所述温度检测单元用于在所述烹饪器具的烹饪过程中检测所述烹饪腔内的温度；

控制单元，所述控制单元与所述温度检测单元相连，所述控制单元用于在所述烹饪器具处于吸水阶段时，确定所述烹饪腔内的米粒的类型，并获取所述米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制所述加热装置进行加热工作，以使所述烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水温度对应；

所述控制单元在控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空时，还获取所述米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水真空度对应；

所述米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃。

9.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，其中，每个所述吸水真空度根据相应的米粒类型对应的吸水温度确定。