[发明专利]烹饪器具及其烹饪控制方法

说明书

本发明公开了一种烹饪器具及其烹饪控制方法，其中，烹饪器具包括锅体、盖体、真空装置和加热装置，盖体可活动地安装于锅体，在盖体处于关闭位置时锅体和盖体之间形成密封的烹饪腔，真空装置在烹饪腔密闭时对烹饪腔进行抽真空，方法包括以下步骤：在烹饪器具的烹饪过程中，检测烹饪腔内的温度；当烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，从而，能够保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，防止米粒糊化结块，促进米粒吸水。

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，特别涉及一种烹饪器具的烹饪控制方法以及一种烹饪器具。

背景技术

烹饪器具例如电饭煲等在煮饭时吸水阶段是否吸水充分直接决定煮饭质量的好坏。相关技术中通常采用加热的方式让米粒在吸水阶段充分吸水。但是，本申请发明人发现相关技术存在的问题在于，不同米种糊化温度不同，对于一种米粒是最佳吸水温度但可能对于另一种米粒就可能会导致其糊化结块，粘度增大导致米粒结块严重，阻碍水分吸收，造成煮饭不均匀现象。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决上述技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，能够控制不同的米粒有不同的吸水温度，保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，促进米粒吸水，缩短煮饭时间。

本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具。

本发明的第三个目的在于提出一种非临时性计算机可读存储介质。

为达到上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法，所述烹饪器具包括锅体、盖体和加热装置，所述盖体可活动地安装于所述锅体，在所述盖体处于关闭位置时所述锅体和所述盖体之间形成密封的烹饪腔，所述方法包括以下步骤：在所述烹饪器具的烹饪过程中，检测所述烹饪腔内的温度；当所述烹饪器具处于吸水阶段时，确定所述烹饪腔内的米粒的类型，并获取所述米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制所述加热装置进行加热工作，以使所述烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，并控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水温度对应。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，在烹饪器具处于吸水阶段时，确定烹饪腔内的米粒的类型，并获取米粒的类型对应的吸水温度，根据对应的吸水温度控制加热装置进行加热工作，以使烹饪腔内的温度达到对应的吸水温度，从而，能够控制不同的米粒有不同的吸水温度，保证每一种米粒都在最佳的吸水温度进行吸水，防止米粒糊化结块。并且，通过控制真空装置对烹饪腔进行抽真空，进一步促进米粒吸水，缩短煮饭的时间，提升煮饭性能。

根据本发明的一个实施例，所述米粒类型包括东北米、丝苗米和杂粮饭，其中，丝苗米对应的吸水温度为大于等于25℃且小于等于40℃，东北米对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于60℃，杂粮饭对应的吸水温度为大于等于40℃且小于等于70℃。

根据本发明的一个实施例，在控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空时，还获取所述米粒的类型对应的吸水真空度，并根据对应的吸水真空度控制所述真空装置对所述烹饪腔进行抽真空，其中，多个所述米粒的类型分别与多个所述吸水真空度对应。

根据本发明的一个实施例，每个所述吸水真空度根据相应的米粒类型对应的吸水温度确定。

根据本发明的一个实施例，其中，丝苗米对应的吸水真空度为0kap～-80kPa，东北米对应的吸水真空度为大于等于-15kap～-80kPa，杂粮饭对应的吸水真空度为-60kap～-80kPa。

根据本发明的一个实施例，所述多个米粒的类型对应的所述多个吸水真空度为同一预设真空度，所述同一预设真空度为0kap～-80kPa。