[发明专利]一种果蔬植物固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种果蔬植物固体饮料，其特征在于，包含膳食纤维、水果酵素、大麦草粉、柠檬粉以及添加剂。

2.根据权利要求1所述的果蔬植物固体饮料，其特征在于，其按重量份数计，包含

上述所有成分的重量份总和为100份。

3.根据权利要求2所述的果蔬植物固体饮料，其特征在于，所述添加剂包含糖、酸度调节剂、抗氧化剂以及防腐剂。

4.根据权利要求3所述的果蔬植物固体饮料，其特征在于，按重量份数计，所述添加剂包含

上述所有成分的重量份总和为100份。

5.根据权利要求1所述的果蔬植物固体饮料，其特征在于，所述膳食纤维由笋类植物和/或薯类植物和/或豆类植物制成。

6.根据权利要求1所述的果蔬植物固体饮料，其特征在于，所述水果酵素的原材料包含苹果、梨、桃、香蕉、橘子、火龙果这些水果中一种或多种。

7.一种果蔬植物固体饮料的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：

步骤一：分别制备固体状态的膳食纤维、水果酵素、大麦草粉以及柠檬粉；

步骤二：按配比将膳食纤维、水果酵素、大麦草粉、柠檬粉以及添加剂充分混合。

8.根据权利要求7所述的果蔬植物固体饮料的制备方法，其特征在于，所述膳食纤维的制备方法为：

将原材料打成渣体；

将所述渣体在80℃环境中干燥后粉碎，粉碎后经80目筛筛选得到粉末；

将所述粉末用蒸馏水分散成溶液，并使用乳酸将溶液的PH值调节至4.5-5.0；

使用超声辅助提取，并将提取液按5000r/min的转速离心20分钟；

将离心处理后的提取液中的上清液中加入氢氧化钠溶液将上清液的PH值调节至8-9，使其中的膳食纤维析出；

再次将溶液按5000r/min的转速离心处理，将其沉淀物用水洗至中性，并在60℃的环境中干燥后粉碎成粉末。

9.根据权利要求7所述的果蔬植物固体饮料的制备方法，其特征在于，所述水果酵素的制备方法为：

将蜂蜜、水果以及水按照1:3:10的比例放入容器；

将所述容器密封放置至少3个月进行发酵；

将容器中的物质倒出过滤后取其液体部分进行蒸发处理，得到的物质进行低温烘干后粉碎成粉末得到水果酵素。