[发明专利]一种羊肚菌生物发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种羊肚菌生物发酵饲料及其制备方法，涉及畜禽饲料技术领域；包括以下原料：羊肚菌菌丝体，食用菌，中药材，粗杂粮，大蒜；首先将食用菌，中药材，粗杂粮进行预处理并混合，在适当的条件下在混合后的原料中接种羊肚菌菌丝体发酵，发酵结束后加入大蒜并冷冻干燥得到成品；本发明利用羊肚菌菌丝体的生长及分解能力，提高了生物饲料的营养成分以及抗病物质成分的含量，且使作为基质的其他原料中的大分子营养成分充分分解和释放，利于畜禽的吸收，菌丝体生长过程中形成的抑制病菌的酶系和激素以及结合中药中多种有效成分，可显著提高食用后畜禽的免疫能力及抗病能力。

技术领域

本发明涉及畜禽饲料技术领域，具体为一种羊肚菌生物发酵饲料，还涉及该生物饲料的制备方法。

背景技术

随着现代饲料工业的快速发展，大量人工合成的抗生素在饲料中普遍添加。抗生素的应用，对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用，但是随着研究的不断深入及生产中出现的问题，人们已经逐渐认识到了这抗生素的大量使用，甚至滥用，导致产生的耐药性和残留以及给人和动物健康带来的危害已经引起了人们关注和忧虑。另外随着国外种猪在中国的不断推广虽然降低了料肉比，提高了生长速度和屠宰率，带来了巨大经济利益，但是随之而来的是母猪的泌乳能力和受胎率，产仔率等方面的能力严重不足，亟待开发一种绿色天然安全的生物饲料。

食用菌堪有“素中之肉”、“植物肉”的美称，是一种最接近于肉类、牛奶营养的蔬菜；有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比牛肉更胜一筹。鲜蘑菇含5％的蛋白质，干蘑菇蛋白质含量则高达35-40％，且富含18 种氨基酸；富含膳食纤维，具有通便排毒的功效。 其中的羊肚菌含丰富的蛋白质、多糖肤、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素；其菌丝体是众多食用菌菌丝体穿透力最强的，能有效分解释放吸收培养基中的物质。利用食用菌以及其中羊肚菌的生长的特点及营养成分，来生产一种生物型符合饲料，更加符合人们对安全性食品的追求，因此，推广和发展羊肚菌活性菌丝群复合饲料对中国农业和食品行业的发展也将起到很好的推动作用。

发明内容

本发明克服现有技术的不足，提供一种羊肚菌生物发酵饲料及其制备方法。目的是提供一种天然绿色安全，吸收性高的，营养优质高效的复合生物饲料。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为。

一种羊肚菌生物发酵饲料，包括以下重量份的原料：羊肚菌菌丝体1-5份，食用菌40-60份，中药材1-4份，粗杂粮10-20份，大蒜0.2-0.5份。

优选的，所述的食用菌包括：平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、猴头菇、木耳、灵芝、茶树菇、黄金菇、秀珍菇、姬菇、白灵菇、银耳、草菇的一种或其任意组合。

优选的，所述的中药材为党参、当归、黄芪、茯苓、山药、百合、淡豆豉、丁香、砂仁、薄荷、芦根、淡竹叶、麦芽、陈皮、甘草、山楂、牛蒡子、槟榔、花椒的一种或其任意组合。

优选的，所述的粗杂粮为大豆、高粱米、谷子、玉米的一种或其任意组合。

优选的，还包括秸秆和苜蓿。

一种羊肚菌生物发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：

a）原料处理：将所述的食用菌和粗杂粮进行粉碎备用，将所述的中药材在60-80℃下预热后冷却并粉碎备用。

b）接种：将处理好的食用菌、粗杂粮和中药材混合均匀后加入总重量18-20%的谷糠或麸皮、1-2%的红糖，1-2%的石膏粉再次充分拌匀得到接种料，将接种料的湿度保持在55-60%，温度保持在18-25℃，接种羊肚菌菌丝体，在20-30℃条件下，发酵25-35天，得到发酵产物。

加入的红糖中含有的铁离子作为羊肚菌菌丝体生长过程中必须的生长因子，有效促进羊肚菌在该种基质中的生长，另一方面，红糖的温性特质对于畜禽的免疫力提高有一定的促进作用，加入的石膏粉调节整体接种基质的酸碱度，为羊肚菌菌丝体的生长提供必要的环境条件。