[发明专利]一种辣木组合物、颗粒剂、压片糖果及其制备方法与应用在审
申请号: | 201810991084.8 | 申请日: | 2018-08-28 |
公开(公告)号: | CN109123672A | 公开(公告)日: | 2019-01-04 |
发明(设计)人: | 熊平;冯琪;刘嘉盛;钟宁 | 申请(专利权)人: | 华南农业大学 |
主分类号: | A23L33/105 | 分类号: | A23L33/105;A23L29/30;A23L29/00;A23P10/20;A23G3/48 |
代理公司: | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人: | 黄莹;裘晖 |
地址: | 510642 广*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 颗粒剂 辣木 压片糖果 制备 提取物 甘油三脂 吸湿性 巴西莓提取物 玫瑰茄提取物 产品颜色 降胆固醇 口感风味 色泽靓丽 携带运输 自然香味 辣味 抗氧化 玫瑰红 玫瑰茄 质量比 冲泡 制粒 贮藏 应用 苦涩 美观 复合 掩盖 成功 | ||
1.一种辣木组合物,其特征在于:
包含辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物,
所述的辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物按质量比(4~8):(1~2):(1~4)配比,
所述的辣木叶提取物、玫瑰茄提取物、巴西莓提取物通过如下方法提取得到:将干燥辣木叶、玫瑰茄花萼或巴西莓果粉按料液比1kg︰(5~25)L加水提取,在50℃~100℃加热提取1~3次,每次提取0.3~2h。
2.一种辣木复合物颗粒剂的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)提取
取干燥辣木叶、玫瑰茄花萼按料液比1kg︰(6~25)L加水提取,在50℃~100℃加热提取1~3次,每次提取0.5~2h,得到辣木叶、玫瑰茄提取液;也可按上述步骤分别制备辣木叶提取液或玫瑰茄提取液;
取巴西莓果粉按料液比1kg︰(5~25)L加水提取,在50℃~100℃加热提取,提取0.3~2h,得到巴西莓提取液;
(2)对步骤(1)得到辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液进行纯化、浓缩、干燥,得到辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉;
(3)通过如下任一方法制备得到所述的辣木复合物颗粒剂:
①将步骤(2)得到的辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉与辅料混匀,采用湿法制粒制得辣木复合物颗粒剂;
②将步骤(1)得到得辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液进行纯化、浓缩,加入辅料,采用喷雾干燥制粒制得辣木复合物颗粒剂。
3.根据权利要求2所述的辣木复合物颗粒剂的制备方法,其特征在于:
步骤(3)中所述的辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉按质量比(4~8):(1~2):(1~4)配比;
步骤(3)中所述的辅料为糖粉、甜菊苷、甘露醇、乳糖、β-环糊精和可溶性淀粉中的至少两种;
步骤(3)中所述的辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉的总质量与辅料按质量比1:(1~2.2)配比。
4.根据权利要求2所述的辣木复合物颗粒剂的制备方法,其特征在于:
步骤(1)中所述的辣木叶或玫瑰茄的料液比为1kg︰(10~25)L;
步骤(1)中所述的巴西莓的料液比为1kg︰(10~25)L;
步骤(1)中所述的辣木叶、玫瑰茄或巴西莓的提取温度为50℃~80℃;
步骤(2)中所述的纯化的具体操作为如下任意一种:
①过滤辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液,于2~4℃静置36~60h,取上清液;
②将以辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液8000~16000rpm离心10~30min,取上清液,
即得所述的纯化后的辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液;
步骤(3)中所述的湿法制粒的步骤具体为:将辣木叶浸膏粉、玫瑰茄浸膏粉、巴西莓浸膏粉与辅料混匀,加入溶剂制得软材,制粒、干燥;
步骤(3)中所述的辅料为糖粉、甘露醇、甜菊苷、可溶性淀粉。
5.根据权利要求4所述的辣木复合物颗粒剂的制备方法,其特征在于:
纯化后的辣木叶提取液、玫瑰茄提取液、巴西莓提取液的密度为1.1~1.12;
所述的糖粉、甘露醇、甜菊苷、可溶性淀粉按质量比(0.5~2):(3.5~10):(0.15~0.5):(1~2)进行配比;
所述的溶剂为浓度为体积百分比65~80%的乙醇溶液;
所述的溶剂的用量按溶剂与总浸膏粉量=(1~2.5)L:(1~4.5)Kg进行配比;
步骤(1)中所述的辣木叶或玫瑰茄的料液比为1kg︰(15~25)L;
步骤(1)中所述的巴西莓的料液比为1kg︰(20~25)L;
步骤(1)中所述的辣木叶、玫瑰茄或巴西莓的提取温度为60℃~70℃。
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