[发明专利]一种焦香香精的制备方法

权利要求书

1.一种焦香香精的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将甘蔗浓缩汁、复合氨基酸、还原糖和水加入反应釜中，升温至85-95℃进行密闭反应2-8h；所述的复合氨基酸为L-脯氨酸、L-丙氨酸、L-甘氨酸、L-谷氨酸复配而成，优选L-脯氨酸、L-丙氨酸、L-甘氨酸、L-谷氨酸按1：2：1：1的质量比复配；

（2）开启真空泵，调节三通控制阀，使反应釜、冷凝器、缓存罐、渗透汽化设备、U型管和回流导管之间形成循环回路，提高反应温度至反应釜中反应料液沸腾，使蒸汽从反应釜出，经过冷凝器冷凝后进入缓存罐，恒流泵将冷凝液泵入渗透汽化设备进行渗透汽化，再依次流经U型管、回流导管最后返回反应釜中，同步进行热反应和渗透汽化过程，从料液沸腾开始计时，维持2-4h；

（3）降低反应温度至60-80℃，调节三通控制阀，关闭步骤（2）的循环回路，使反应釜、渗透体化设备、冷凝器、U型管和回流导管相通，形成新的循环回路，然后泵入食用酒精至反应釜中，蒸汽从反应釜出，经过渗透汽化设备进行渗透汽化，再经过冷凝器冷凝，依次流经U型管、回流导管最后返回反应釜中，至料液不再沸腾，关闭真空泵，停止反应和渗透汽化，取冷阱中的收集的渗透液即为焦香香精；

所述的渗透汽化设备中的渗透汽化膜为填充碳分子筛的硅橡胶复合膜。

2.根据权利要求1所述的焦香香精的制备方法，其特征在于所述的硅橡胶复合膜按照以下方法制备：

a、制备铸膜液：取聚二甲基硅氧烷溶于正己烷中，搅拌均匀后加入碳分子筛，超声分散，然后加入二乙烯基苯，二月桂酸二丁基锡，继续搅拌，混合均匀后，离心脱泡制成铸膜液；所述聚二甲基硅氧烷在铸膜液中的浓度为20-40wt%，聚二甲基硅氧烷与二乙烯基苯的质量比为1：0.25-0.5，聚二甲基硅氧烷与二月桂酸二丁基锡的质量比为1：0.005-0.05，聚二甲基硅氧烷与碳分子筛的质量比为1：0.05-0.2，碳分子筛比表面积≥150m²g^-1、粒径≤8μm；

b、制备渗透汽化膜：将步骤a的铸膜液倒在聚偏氟乙烯底膜上刮膜，常温晾干，然后放入烘箱内进行交联和老化，制得渗透汽化膜；控制渗透汽化膜的分离层厚度为100-110μm。

3.根据权利要求1所述的焦香香精的制备方法，其特征在于所述的甘蔗浓缩汁、复合氨基酸、还原糖和水按1：0.1-0.5：0.2-0.8：2-5的质量比添加。

4.根据权利要求1所述的焦香香精的制备方法，其特征在于所述的还原糖为异麦芽酮糖、果葡糖浆或半乳糖，优选异麦芽酮糖。

5.根据权利要求1所述的焦香香精的制备方法，其特征在于所述的食用酒精的添加量为反应料液质量的5-10%。