[发明专利]一种促进睡眠功能的焦糖瓜子及其制作方法

权利要求书

1.一种促进睡眠功能的焦糖瓜子，其特征在于，包括以下重量份的原料：瓜子1500～1700份、水5500～6000份、食盐80～90份、蜂蜜30～40份、红糖120～130份、白糖140～150份、牛奶130～150份、冰糖8～10份、柠檬干6～8份、甜蜜素5～7份、焦糖香精4～6份、野生红枣片20～30份、干莲子10～20份，绿茶叶6～8份。

2.根据权利要求1所述的一种促进睡眠功能的焦糖瓜子，其特征在于，包括以下重量份的原料：茴香4～6份、甘草2～4份、桂皮2～4份、奶精1～3份、花椒1～3、八角1～3份。

3.一种促进睡眠功能的焦糖瓜子的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1，原料的预处理，让1600份饱满干净的瓜子，将其进行平摊晾晒；

S2，入料，让1600份瓜子放入蒸锅中，依次放入水5800份，食盐80～90份、蜂蜜30～40份、红糖120～130份、白糖140～150份、牛奶130～150份、冰糖8～10份、柠檬干6～8份、甜蜜素5～7份、焦糖香精4～6份、野生红枣片20～30份、干莲子10～20份，绿茶叶6～8份，茴香4～6份、甘草2～4份、桂皮2～4份、奶精1～3份、花椒1～3、八角1～3份；

S3，蒸煮瓜子，在配料、水和瓜子都进入蒸锅后，对蒸锅内部的瓜子和配料进行搅拌，让其搅拌均匀，然后开始用大火进行蒸煮，让水沸腾到99～100度后，换小火煮25～30分钟后关火，自然冷却使瓜子入味；

S4，冷却，在水中的配料和瓜子自然冷却后，将S3中冷却后的瓜子和原料进行沥水；

S5，干燥，将沥水后的瓜子和原料进行筛选，让筛选后的瓜子和原谅放入炒锅进行翻炒干燥，翻炒后，去除原料，将其自然冷却后可进行分装入袋和存储。

4.根据权利要求3所述的一种促进睡眠功能的焦糖瓜子的制作方法，其特征在于，所述S4中的配料和瓜子自然冷却到30～40度。

5.根据权利要求3所述的一种促进睡眠功能的焦糖瓜子的制作方法，其特征在于，所述S1中的瓜子经过筛机的筛选去杂和清水清洗，除去瓜子中的石子等杂质，并去除干瘪的瓜子，得到干净饱满的瓜子对其进行晾晒干燥。

6.根据权利要求3所述的一种促进睡眠功能的焦糖瓜子的制作方法，其特征在于，所述S4中采用真空袋对风味花生进行真空包装。