[发明专利]一种促进睡眠功能的焦糖瓜子及其制作方法

说明书

本发明公开了一种促进睡眠功能的焦糖瓜子，包括以下重量份的原料：瓜子1500～1700份、水5500～6000份、食盐80～90份、蜂蜜30～40份、红糖120～130份、白糖140～150份、牛奶130～150份、冰糖8～10份、柠檬干6～8份、甜蜜素5～7份、焦糖香精4～6份、野生红枣片20～30份、干莲子10～20份，绿茶叶6～8份，包括以下步骤：S1，原料的预处理，S2，入料，S3，蒸煮瓜子，S4，冷却，S5，干燥。本发明通过在入料中加入柠檬干和绿茶叶，能够降低吃瓜子时的上火率，口感更好，通过在入料中加入蜂蜜、牛奶、干莲子和野生红枣片，能够提高吃瓜子者的睡眠质量，对身体更为有益。

技术领域

本发明涉及焦糖瓜子技术领域，尤其涉及一种促进睡眠功能的焦糖瓜子及其制作方法。

背景技术

瓜子，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。国内的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口，其中焦糖瓜子是目前较为受欢迎的瓜子种类之一。

目前的焦糖瓜子热量含量过高，多吃容易上火，上火会使大脑神经受到干扰，从而影响睡眠质量，为此我们设计出了一种促进睡眠功能的焦糖瓜子及其制作方法来解决以上问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种促进睡眠功能的焦糖瓜子及其制作方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种促进睡眠功能的焦糖瓜子，包括以下重量份的原料：瓜子1500～1700份、水5500～6000份、食盐80～90份、蜂蜜30～40份、红糖120～130份、白糖140～150份、牛奶130～150份、冰糖8～10份、柠檬干6～8份、甜蜜素5～7份、焦糖香精4～6份、野生红枣片20～30份、干莲子10～20份，绿茶叶6～8份。

优选的，包括以下重量份的原料：茴香4～6份、甘草2～4份、桂皮2～4份、奶精1～3份、花椒1～3、八角1～3份。

一种促进睡眠功能的焦糖瓜子的制作方法，包括以下步骤：

S1，原料的预处理，让1600份饱满干净的瓜子，将其进行平摊晾晒；

S2，入料，让1600份瓜子放入蒸锅中，依次放入水5800份，食盐80～90份、蜂蜜30～40份、红糖120～130份、白糖140～150份、牛奶130～150份、冰糖8～10份、柠檬干6～8份、甜蜜素5～7份、焦糖香精4～6份、野生红枣片20～30份、干莲子10～20份，绿茶叶6～8份，茴香4～6份、甘草2～4份、桂皮2～4份、奶精1～3份、花椒1～3、八角1～3份；

S3，蒸煮瓜子，在配料、水和瓜子都进入蒸锅后，对蒸锅内部的瓜子和配料进行搅拌，让其搅拌均匀，然后开始用大火进行蒸煮，让水沸腾到99～100度后，换小火煮25～30分钟后关火，自然冷却使瓜子入味；

S4，冷却，在水中的配料和瓜子自然冷却后，将S3中冷却后的瓜子和原料进行沥水；

S5，干燥，将沥水后的瓜子和原料进行筛选，让筛选后的瓜子和原谅放入炒锅进行翻炒干燥，翻炒后，去除原料，将其自然冷却后可进行分装入袋和存储；

优选的，所述S4中的配料和瓜子自然冷却到30～40度。

优选的，所述S1中的瓜子经过筛机的筛选去杂和清水清洗，除去瓜子中的石子等杂质，并去除干瘪的瓜子，得到干净饱满的瓜子对其进行晾晒干燥。

优选的，所述S4中采用真空袋对风味花生进行真空包装。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：