[发明专利]一种检测草菇中氨基酸含量的方法

权利要求书

1.一种检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，其包括制备样品测定液的试样水解步骤和检测步骤：

所述试样水解步骤包括：

步骤(a)：往装有草菇样品的水解管中加入盐酸，涡旋震荡，进行第一次提取，然后再加入盐酸，涡旋震荡，进行第二次提取，然后再补加盐酸至预设体积；

所述预设体积与草菇样品的体积质量比为10-15:1。

2.根据权利要求1所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，第一次水解时，所用盐酸的浓度为7.8-8.2mol/L。

3.根据权利要求2所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，第一次水解时，所用盐酸的体积为预设体积的8％-12％。

4.根据权利要求1-3任一项所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，第二次水解时，所用盐酸的浓度为6.8-7.2mol/L。

5.根据权利要求4所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，第二次水解时，所用盐酸的体积为预设体积的8％-12％。

6.根据权利要求1-3任一项所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，在第二次水解后，补加的盐酸浓度为5.8-6.2mol/L。

7.根据权利要求1-3任一项所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，所述草菇样品的蛋白质含量为10mg-20mg。

8.根据权利要求1-3任一项所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，所述试样水解步骤还包括如下步骤：

步骤(b)：往水解管内加入苯酚，将水解管置于冷冻剂中，冷冻3min～5min，然后重复抽真空-充入氮气，重复3-4次；

步骤(c)：将水解管置于100-120℃条件进行水解，水解时间20-22h，得到水解液。

9.根据权利要求8所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，

所述试样水解步骤还包括如下步骤：

步骤(d)：过滤所述水解液，将滤液转入容量瓶，用水定容至刻度，吸取1.0mL滤液移入到试管内，用试管浓缩仪或平行蒸发仪在40℃～50℃加热环境下减压干燥，干燥后残留物用1mL～2mL水溶解，再减压干燥，蒸干；

步骤(e)：用1.0mL～2.0mL pH 2.0-2.2柠檬酸钠缓冲溶液加入到干燥后的试管内溶解，振荡混匀后，吸取溶液，通过滤膜后，转移至仪器进样瓶，作为样品测定液。

10.根据权利要求9所述的检测草菇中氨基酸含量的方法，其特征在于，所述检测步骤包括：将混合氨基酸标准工作液和所述样品测定液分别以相同体积注入氨基酸分析仪中，以外标法通过峰面积计算样品测定液中氨基酸的浓度。