[发明专利]昆虫能量棒及其加工方法

权利要求书

1.一种昆虫能量棒，包括以下重量份数的原料组分：黄粉虫粉20-25份，蝗虫粉20-25份，面粉42-52份，淀粉16-20份，绵白糖22.5-28.5份，奶粉8-10份，黄油11.5-13.5份，小苏打0.3-0.5份，食盐0.8-1份。

2.根据权利要求1所述的昆虫能量棒，其特征在于，所述昆虫能量棒包括以下重量份数的原料组分：黄粉虫粉22份，蝗虫粉22份，面粉47份，淀粉18份，绵白糖26份，奶粉8-10份，黄油12份，小苏打0.4份，食盐0.9份。

3.根据权利要求1或2中任一项所述的昆虫能量棒，其特征在于，所述面粉为低筋面粉，所述淀粉为玉米淀粉。

4.根据权利要求1或2中任一项所述的昆虫能量棒，其特征在于，所述奶粉为全脂奶粉。

5.一种昆虫能量棒的加工方法，按照先后顺序包括以下步骤：

步骤1：原料预处理：东亚飞蝗若虫及黄粉虫幼虫洗净后烘干，取出后经粉碎、过筛备用；

步骤2：调粉：将黄油加热充分软化，搅打细腻至顺滑无颗粒，加入绵白糖制成辅料，再将盐、小苏打用水溶解后倒入所述辅料中搅匀，再加入低筋面粉、虫粉、全脂奶粉和玉米淀粉，放入和面机进行调制，制得面团，调制好后室温下静置；

步骤3：成型：将步骤2制得的面团挤压入模具静置，静置完后再将面团取出放入烘箱中烘烤，最后取出烘烤好的面团进行冷却，冷却完后密封包装。

6.根据权利要求5所述的昆虫能量棒的加工方法，其特征在于，步骤1中，粉碎是通过万能磨进行粉碎，步骤1中，过筛选用80-100目的筛子。

7.根据权利要求5所述的昆虫能量棒的加工方法，其特征在于，步骤2中，在室温下静置的时间为8分钟。

8.根据权利要求5所述的昆虫能量棒的加工方法，其特征在于，步骤3中，所述模具为长2cm、宽8cm、高1cm的长方体结构。

9.根据权利要求5所述的昆虫能量棒的加工方法，其特征在于，步骤3中，所述烤箱的烘烤条件为面火220℃、底火150℃，时间5-10min。

10.根据权利要求5所述的昆虫能量棒的加工方法，其特征在于，步骤3中的冷却条件为室温冷却10-20分钟。