[发明专利]一种从罗汉果籽中提取罗汉果籽油的方法

说明书

一种从罗汉果籽中提取罗汉果籽油的方法，包括以下步骤：（1）预处理：先将罗汉果籽破碎，再分离出种仁粉碎，得罗汉果种仁粉；（2）酶解：先加入温水，再加入酶制剂酶解后，灭酶，过滤，干燥，得干罗汉果种仁粉；（3）提取：用有机溶剂回流提取，过滤，减压回收有机溶剂，得罗汉果籽毛油；（4）脱色：上大孔吸附树脂层析柱脱色，收集流出液，加入活性炭，搅拌，过滤，得罗汉果籽脱色毛油；（5）脱臭：脱臭，过滤，得罗汉果籽油。按照本发明方法所得罗汉果籽油呈淡黄色，澄清透亮，气味清香，产品质量稳定，品质优良；本发明方法提取率≥89%，工艺简单，提取时间短，能耗、成本低，可实现连续大规模生产。

技术领域

本发明具体涉及一种从罗汉果籽中提取罗汉果籽油的方法。

背景技术

罗汉果中的油脂主要存在于罗汉果籽的种仁中。

罗汉果籽油含有丰富的不饱和脂肪烃类化合物，尤其是角鲨烯，研究报道角鲨烯具有增强体质和抗疲劳作用，可用于肝病的治疗，同时也有一定抗癌、防癌及保湿美颜功效。

CN107057829A公开了一种从罗汉果提取渣中分离提纯罗汉果籽油的工艺，是通过籽壳液分离，低温干燥，粉碎，湿法膨化，冷榨，离心过滤，脱胶除酸，真空脱水，复合脱色，板框过滤，陶瓷膜脱色，得罗汉果籽油。但是，该方法采用传统冷榨的方式提取罗汉果籽油，出油率较低，而且需要经过脱水、脱胶、脱酸、脱色处理等工序，工艺复杂，生产成本较高。

CN103436359A公开了一种罗汉果籽生物油的制备方法，是将罗汉果籽粉碎后，置于高压反应釜中，加水，将反应釜密封后，放入已预热的溶融盐中，控制温度，冷却，打开反应釜，收集反应釜内混合物，有机溶剂萃取，分离过滤得有机相，旋蒸除去溶剂，得生物油。该方法虽然工艺简单，但所获得的生物油品质较低，颜色较深。

因此，亟待找到一种所得产品质量稳定，品质优良，提取率高，操作工艺简单，提取时间短，能耗、成本低，可实现连续大规模生产的从罗汉果籽中提取罗汉果籽油的方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术存在的上述缺陷，提供一种所得产品质量稳定，品质优良，提取率高，操作工艺简单，提取时间短，能耗、成本低，可实现连续大规模生产的从罗汉果籽中提取罗汉果籽油的方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案如下：一种从罗汉果籽中提取罗汉果籽油的方法，包括以下步骤：

（1）预处理：先将罗汉果籽进行破碎，再分离出种仁进行粉碎，得罗汉果种仁粉；

（2）酶解：先在步骤（1）所得罗汉果种仁粉中加入温水，再加入酶制剂酶解后，灭酶，过滤，滤渣真空干燥，得干罗汉果种仁粉；

（3）提取：将步骤（2）所得干罗汉果种仁粉用有机溶剂回流提取，提取液过滤，减压回收有机溶剂，得罗汉果籽毛油；

（4）脱色：将步骤（3）所得罗汉果籽毛油，上大孔吸附树脂层析柱脱色，收集流出液，加入活性炭，搅拌，板式过滤，得罗汉果籽脱色毛油；

（5）脱臭：将步骤（4）所得罗汉果籽脱色毛油进行脱臭，脱臭液过滤，得罗汉果籽油。

优选地，步骤（1）中，所述罗汉果籽中油脂的质量含量为6～10%。所述罗汉果籽可来源于市售，也可直接从罗汉果原料中分离，还可从罗汉果提取渣中回收。

优选地，步骤（1）中，将种仁粉碎至40～100目。

优选地，步骤（2）中，所述罗汉果种仁粉与温水的质量比为1:0.5～3.0（更优选1:1～2）。

优选地，步骤（2）中，所述温水的温度为50～80℃。在温水中酶解，能使大部分色素溶于水中，达到一定的脱色作用。

优选地，步骤（2）中，所述酶制剂的用量为罗汉果种仁粉质量的0.1～0.5%。