[发明专利]一种芋蓉甜品

说明书

本发明公开了一种芋蓉甜品，其特征在于采用如下原料制备：芋头一个、南瓜90‑110份、桂圆5‑9份、榛子25‑35份、樱桃8‑12份、西米90‑110份、冰糖110‑130份、椰奶140‑160份、清水230‑250份。本发明提供的芋蓉甜品，香甜可口、制作简单，有补中益气、益胃宽肠、解毒通便、消肿止痛、健脾养胃、护肝补肾的功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种芋蓉甜品。

背景技术

芋头又名芋艿，芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种芋蓉甜品

本发明采取的具体技术方案是：

一种芋蓉甜品，其特征在于采用如下原料份数配比制备：芋头一个、南瓜90-110份、桂圆5-9份、榛子25-35份、樱桃8-12份、西米90-110份、冰糖110-130份、椰奶140-160份、清水230-250份。

优选的，采用如下原料份数配比制备：芋头一个、南瓜95-105份、桂圆6-8份、榛子28-32份、樱桃9-11份、西米95-105份、冰糖115-125份、椰奶145-155份、清水235-245份。

更优选的，采用如下原料份数配比制备：芋头一个、南瓜100份、桂圆7份、榛子30份、樱桃10份、西米100份、冰糖120份、椰奶150份、清水240份。

一种芋蓉甜品，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将芋头去皮、洗净、蒸熟，南瓜去皮、去籽、洗净、蒸熟，榛子去皮、洗净、蒸熟；

(2)将桂圆去皮、去核、留肉、剁碎，樱桃去核、留肉、剁碎；

(3)将熟芋头留三分之一切丁，其余的芋头与南瓜、桂熟芋头留三分之一，其余的芋头与南瓜、桂圆、榛子、樱桃、榛子、樱桃打成蓉，搅匀；

(4)清水入锅，煮沸，倒入西米，煮十分钟，熄火后，再闷10分钟至西米熟透，取出过冷水；

(5)再次清水入锅，放入冰糖，煮溶，将搅匀的芋蓉与剩下的三分之一芋头丁一起煮，倒入椰奶搅匀，煮开后，加入煮熟的西米关火即可。

本发明的优点是：通过食用本发明的芋蓉甜品，香甜可口、制作简单，有补中益气、益胃宽肠、解毒通便、消肿止痛、健脾养胃、护肝补肾的功效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种芋蓉甜品，采用如下原料份数配比制备：芋头一个、南瓜105份、桂圆6份、榛子32份、樱桃9份、西米105份、冰糖115份、椰奶155份、清水235份。

一种芋蓉甜品，其特征在于提供制备方法如下：

(1)将芋头去皮、洗净、蒸熟，南瓜去皮、去籽、洗净、蒸熟，榛子去皮、洗净、蒸熟；

(2)将桂圆去皮、去核、留肉、剁碎，樱桃去核、留肉、剁碎；

(3)将熟芋头留三分之一切丁，其余的芋头与南瓜、桂熟芋头留三分之一，其余的芋头与南瓜、桂圆、榛子、樱桃、榛子、樱桃打成蓉，搅匀；